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第一章 粥膳常识，相约美味 1

第一节 粥膳的种类 1

依照形态分类 1

依照原料分类 2

根据烹制方法分类 3

第二节 熬粥有方才营养 3

选择米有学问 3

加水的讲究 4

熬粥火候要恰当 5

选好器具煮好粥 5

煮粥顺序有讲究 5

煮粥的注意事项 6

熬粥也有窍门 7

熬制药粥的注意事项 7

第三节 粥的常用食材 8

粳米 8

糯米 8

小米 9

玉米 9

薏米 10

黑米 10

燕麦 11

小麦 11

红豆 12

黑豆 12

黄豆 13

绿豆 13

第四节 粥的常用中药材 14

中药的四性 14

中药的五味 15

药材在煮粥时如何应用 15

药膳材料的保存 16

中药与食物的搭配禁忌 16

女性药膳的选用 17

男性药膳的选用 18

第五节 粥膳的养生功效 19

第六节 喝粥也有讲究 20

第二章 养生粥膳，与健康同行 23

第一节 不同体质养生粥，调理各有异同 23

实性体质 23

虚性体质 27

寒性体质 32

热性体质 36

第二节 不同人群养生粥，特殊群体特殊对待 41

儿童 41

孕妇 48

产妇 55

男性 59

中老年人 62

体力劳动者 68

脑力劳动者 71

第三节 四季养生粥，天天滋补延年益寿 76

春季 76

夏季 84

秋季 92

冬季 98

第四节 强身健体养生粥，喝出健壮体魄 105

养心安神 105

健脑益智 113

健脾养胃 116

补肾壮阳 123

益气养血 130

清热排毒 137

养肝明目 144

第五节 美容养颜粥，留住青春不是梦 151

光泽秀发 151

美白祛斑 156

牙齿保健 160

排毒祛痘 163

养颜润肤 165

减肥瘦身 168

丰胸塑形 172

第三章 对症粥疗，常见病一扫光 177

第一节 呼吸系统疾病 177

感冒 177

咳嗽 184

哮喘 189

第二节 消化系统疾病 193

消化不良 193

胃痛 198

胃及十二指肠溃疡 202

第三节 心血管系统疾病 206

高血压 206

低血压 212

高血脂 216

冠心病 220

第四节 神经系统疾病 223

头痛 223

失眠 227

第五节 肝胆疾病 233

胆结石 233

胆囊炎 236

脂肪肝 239

肝硬化 244

第六节 代谢性疾病 247

糖尿病 247

肥胖症 253

第七节 肛肠疾病 255

便秘 255

腹泻 259

第八节 妇科疾病 264

月经不调 264

痛经 269

更年期综合征 272

第九节 男科疾病 275

早泄 275

阳痿 278

前列腺炎 282