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第一章 粮食安全形势与趋势 1

第一节 粮食安全概念与发展 2

第二节 全球粮食安全形势与趋势 5

第三节 中国粮食安全形势与趋势 12

第二章 中国粮食安全状况 17

第一节 粮食生产 18

第二节 粮食消费 41

第三节 粮食市场与贸易 48

第三章 中国发展粮食生产的基本经验与问题 67

第一节 发展粮食生产的基本经验 68

第二节 粮食生产存在的主要问题 88

第三节 几个重要问题的讨论 98

第四章 中国粮食安全面临的主要持挑战 113

第一节 资源、环境与气候变化的影响 114

第二节 国民经济发展与增长方式转变的挑战 122

第三节 粮食主产区经济发展与农民增收的压力 127

第四节 粮食生产与消费之间的矛盾 131

第五节 粮食市场开放与有效保护的问题 138

第六节 科技自主创新支撑能力的制约 144

第七节 非传统因素的影响 152

第五章 中国粮食供给与需求预测 159

第一节 研究方法 160

第二节 粮食总供需展望 181

第三节 粮食分品种预测 185

第六章 中国粮食安全战略目标与发展战略 201

第一节 主要依据 202

第二节 粮食安全的目标选择 208

第三节 粮食安全的发展战略 213

第七章 中国确保粮食安全的科技战略 217

第一节 技术路线 218

第二节 主要技术目标 225

第三节 主要研究领域及任务 229

第四节 粮食科技创新体系建设 252

第八章 中国耕地保护与质量提升战略 255

第一节 耕地质量及其影响因素与评价 256

第二节 大力推进中低产田改造 260

第三节 建设10亿亩高产稳产田 267

第四节 合理开发利用后备耕地资源 272

第五节 实施最严格的耕地保护战略 275

第九章 中国粮食生产区域布局与结构优化战略 281

第一节 粮食生产区域布局与结构优化思路和构想 282

第二节 东北地区构建国家商品粮产业化生产与贸易基地 285

第三节 华北地区构建国家商品粮产业基地及粮食商务信息中心 289

第四节 长三角地区构建区域口粮生产基地及全国性粮食物流保障中心 292

第五节 华南地区保持口粮生产能力构建国际化粮食贸易中心 295

第六节 中部地区构建国家级商品粮产业化生产与贸易基地 299

第七节 西南地区构建区域性商品粮基地与粮食物流保障体系 302

第八节 西北地区构建远期国家商品粮基地及粮食物流贸易中心 305

第十章 中国确保粮食安全的主要政策措施 309

第一节 构建确保粮食安全的粮食支持政策体系 310

第二节 加大投入力度提高粮食综合生产能力 319

第三节 完善流通体制保障粮食流通安全 329

第四节 健全完善粮食安全预警系统 336

第五节 实施保障粮食安全的全球战略 341

主要参考文献 349

后记 357