食品安全检验技术pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

食品安全检验技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第1章 绪论 1

1.1 食品安全现状 2

1.2 食品安全检验检测的重要性 3

1.3 食品安全检验检测的主要内容及特点 5

1.4 食品安全检验技术研究进展 11

第2章 食品安全检验样品前处理技术 15

2.1 概述 16

2.2 提取技术 16

2.3 净化技术 32

2.4 浓缩技术 44

2.5 无机元素的前处理技术 45

第3章 食品安全仪器检测技术 48

3.1 气相色谱技术 49

3.2 高效液相色谱技术 53

3.3 质谱分析技术 57

3.4 原子吸收光谱技术 62

3.5 近红外光谱技术 66

3.6 食品安全无损检测技术 72

第4章 食品安全现代生物检测技术 76

4.1 免疫学检测技术 77

4.2 PCR检测技术 85

4.3 生物传感器 93

4.4 生物芯片技术 98

第5章 食品添加剂的检验 104

5.1 防腐剂的检验 105

5.2 甜味剂的检验 111

5.3 漂白剂的检验 115

5.4 抗氧化剂的检验 119

5.5 着色剂的检验 122

5.6 发色剂的检验 127

5.7 非法添加物的检验 130

5.8 食品添加剂的快速检测 134

第6章 农药残留量的检验 138

6.1 农药残留概述 139

6.2 农药残留分析技术的现状和展望 139

6.3 有机氯农药残留量的检验 140

6.4 有机磷农药残留量的检验 144

6.5 氨基甲酸酯类农药残留量的检验 146

6.6 拟除虫菊酯类农药残留量的检验 149

6.7 农药残留快速检测技术 152

6.8 多种类农药残留量的同时测定 159

第7章 兽药残留量的检验 162

7.1 兽药残留概述 163

7.2 抗生素残留量的检验 163

7.3 磺胺类药物残留量的检验 167

7.4 呋喃类药物残留量的检验 172

7.5 激素类药物残留量的检验 175

7.6 苯并咪唑类药物残留量的检验 180

7.7 染料类药物残留量的检验 183

第8章 生物毒素的检验 188

8.1 生物毒素的概述 189

8.2 贝类毒素的检验 190

8.3 鱼类毒素的检验 197

8.4 植物毒素的检验 200

8.5 真菌毒素的检验 205

8.6 生物毒素的快速检测技术 211

第9章 重金属的检验 214

9.1 概述 215

9.2 食品中总汞的检验 217

9.3 食品中铅的检验 221

9.4 食品中镉的检验 227

9.5 食品中总砷及无机砷的检验 230

9.6 食品中铬的检验 233

9.7 食品中重金属残留的快速测定技术简介 236

第10章 食品加工、储藏过程中产生的有毒有害物质的检验 239

10.1 概述 240

10.2 多环芳烃和苯并［a］芘的检验 240

10.3 氯丙醇的检验 245

10.4 杂环胺的检验 248

第11章 转基因食品的检验 251

11.1 转基因技术概况 252

11.2 转基因食品的检测技术 253

11.3 转基因食品安全检测应用实例 259

第12章 食品掺伪的检验 261

11.1 概述 262

11.2 食品掺伪鉴别检验的方法 263

11.3 乳制品掺伪的鉴别检验 264

参考文献 270