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一 微观探秘路漫漫 1

一滴水的启示 1

关于“肉汤为什么变臭”的大论战 5

揭开啤酒变酸之谜 9

出色的实验家 13

“隐身刺客”现形记 16

琴纳征服了天花 21

细菌学之父 24

缉拿传染病的元凶 27

意外失误中的伟大发现 31

二 漫游微生物王国 38

微生物“百家姓” 38

“小人国”的主角 42

泥土飘香哪里来 47

漫话真菌世家 50

“恐怖分子”——病毒 54

三 生命畅想曲 61

无嘴“吃”四方 61

生活奇特脾气怪 66

一小时四世同堂 69

“孙悟空大战牛魔王” 73

“性情易变的魔术师” 76

古细菌复活记 80

四 充当人类的好帮手 83

制作发面食品的“巧妇” 83

飘香美酒夜光杯 85

发酵“能手”乳酸菌 88

灵丹妙药抗生素 90

美味佳肴食用菌 94

是虫还是草呢 99

碧松之下茯苓多 101

松毛虫的克星 103

话说细菌肥料 106

五 从古至今 四海为家 110

地球最古老的“居民” 110

微生物的大本营 112

天高任菌“飞” 115

从水中作乱到流水不腐 117

你有细菌百万亿 120

牛儿为什么能吃草 123

取之不竭的“地下氮肥厂” 126

大自然的清洁工 129

六 让有害微生物无处藏身 133

传染病引发的大灾难 133

流感缘何久流不衰 136

白色瘟疫 139

现代超级癌症 141

人体是如何防御侵害的 145

一场看不见的“战斗” 148

防疫抗病三要素 151

“眼不见为净”吗 153

美丽杀手 155

人类消灭的第一个物种 157

七 现实与未来 161

病毒是最小的生物吗 161

病毒的新克星 163

神奇的能工巧匠 165

基因工程舞台的明星 169

小小生物“制药厂” 172

植物疫苗显神通 174

用生物技术对付生物武器 176

开发新能源的生力军 179

明天我们吃什么 182