食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册pdf电子书版本下载

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第一章 微生物检测实验室的仪器设备管理 1

第一节 微生物检测实验室常见的仪器设备 1

第二节 微生物检测实验室仪器设备的采购与验收 3

第三节 微生物检测实验室仪器设备的管理 7

第四节 仪器设备的计量确认 14

第二章 称重、容量仪器 21

第一节 电子天平 21

第二节 微量移液器 26

第三节 pH计 31

第四节 瓶口分配器 37

第五节 玻璃仪器 41

第三章 洗涤和消毒、灭菌设备 44

第一节 超声波清洗仪 44

第二节 高压蒸汽灭菌器 47

第三节 干热灭菌器 53

第四节 接种环灭菌器 55

第五节 紫外线灯 57

第六节 生物安全柜 60

第四章 取样和样品处理设备 66

第一节 水质制备系统 66

第二节 空气采样器 72

第三节 均质器 79

第四节 离心机 82

第五节 全自动微生物接种系统 88

第五章 培养设备 92

第一节 气浴恒温培养箱 92

第二节 水浴锅 95

第三节 二氧化碳培养箱 96

第四节 厌氧手套箱 102

第五节 培养设备的校验 105

第六章 定量检测仪器设备 108

第一节 全自动菌落计数仪 108

第二节 Petrifilm系统 111

第三节 TEMPO全自动微生物定量分析仪 114

第四节 BacTrac系统 120

第七章 形态学观测设备 123

第一节 概述 123

第二节 体视显微镜 131

第三节 暗视野光学显微镜 132

第四节 相差显微镜 133

第五节 荧光显微镜 135

第六节 偏光显微镜 137

第七节 共聚焦显微镜 140

第八节 透射电子显微镜 143

第九节 扫描电子显微镜 145

第八章 生化分析仪器设备 148

第一节 VITEK 2 Cornpact全自动微生物鉴定／药敏系统 149

第二节 PHOENIX（凤凰）全自动细菌鉴定／药敏系统 156

第三节 SHERLOCK微生物鉴定系统（MIS） 162

第四节 BIOLOG微生物鉴定系统 167

第五节 ATB自动细菌鉴定及药敏分析仪 174

第六节 SENSITITRE（先德）ARIS 2X自动微生物鉴定／药敏分析系统 180

第七节 BBL Crystal自动细菌鉴定系统 184

第九章 免疫学检测仪器设备 188

第一节 酶标仪 188

第二节 全自动酶联荧光免疫分析仪 197

第三节 免疫磁珠仪 208

第十章 基因组学检测仪器设备 214

第一节 PCR仪 214

第二节 焦磷酸测序仪 229

第三节 Riboprinter微生物鉴定系统（杜邦） 234

第四节 BAX全自动病原菌检测系统 236

第五节 高效液相变性色谱（DHPLC） 242

第六节 3M分子检测系统 249

第十一章 蛋白质组学分析仪器设备 254

第一节 基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱 254

第二节 生物传感器 259

第三节 液相蛋白芯片 268

第十二章 微生物菌种制备和保存设备 276

第一节 真空冷冻干燥机 276

第二节 冰箱、冰柜、超低温冰箱 291

参考文献 296