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绪论 1

项目化教学 8

模块一 紫外-可见分光光度法 8

一、背景知识 9

二、项目化教学参考方案 44

习题 49

模块二 原子吸收光谱法 55

一、背景知识 55

二、项目化教学参考方案 86

习题 88

模块三 电位分析法 92

一、背景知识 92

二、项目化教学参考方案 120

模块四 气相色谱法 129

一、背景知识 129

二、项目化教学参考方案 166

习题 172

模块五 高效液相色谱法 175

一、背景知识 175

二、项目化教学参考方案 192

习题 195

模块六 综合项目 199

一、综合项目一：景观水的部分水质指标的测定 199

二、综合项目二：乳制品中部分质量指标的测定 199

其他分析方法 201

一、红外吸收光谱法 201

二、库仑分析法 225

三、质谱分析法 232

习题 252

附录 256

附录一 国际相对原子质量表 256

附录二 标准电极电位表 258

附录三 常用缓冲溶液的配制方法 260

附录四 项目化教学成绩评定参考评分表 266

附表1 项目组任务得分表 266

附表2 单项任务评价表 267

附表3 组员工作表现自评表 269

附表4 工作组成员互评表 270

附表5 组长对组内成员评价表 271

附表6 测试中心主任对工作组组长评价表 272

附表7 项目工作汇报答辩评价表 273

附表8 学生学期总成绩得分汇总表 274

参考文献 275