巴黎，如此美味pdf电子书版本下载

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Part 1写在前往巴黎之前 4

有关法国料理的二三事 4

让人好奇的法国料理 4

闻名法国的“南道料理” 9

想瘦身，像巴黎人一样吃吧 14

蕴藏厨师智慧的course料理 18

各式各样的法国餐厅 23

在餐厅有效点餐的简单方法 28

所谓的餐桌礼仪 34

法餐配红酒 39

轻松品红酒 46

迷失在奶酪的世界 49

布兰格法式长棍面包与派蒂斯马卡龙 55

休闲咖啡 61

不为人知的法国料理 64

简单一餐 68

巴黎的外国料理 71

蓝带学院，只为有备而来的学生开设 74

品购美食，去传统市集与百货商店 78

Part2 寻味巴黎 86

巴黎人常去的正宗巴黎餐厅 86

勒菲@杜平餐厅 86

保罗·伯特餐厅 94

特鲁索广场餐厅 102

特鲁克餐厅 108

奥弗涅大使馆餐厅 118

阿斯迪亚餐厅 124

布吉尼斯特餐厅 132

贝努瓦巴黎餐厅 140

摩登餐厅 148

梅拉酒馆 156

伯蒂·沙维努尔酒馆 162

巴黎的海鲜餐厅 169

伯蒂·马里乌斯餐厅 170

巴黎咖啡馆 172

甜麦面包店 174

圣日耳曼德佩的咖啡馆 178

双叟咖啡馆 180

花神咖啡馆 182

普罗克普咖啡馆 184

乔瑟琳可丽饼店 186

韦斯巧克力店 192

巴黎的外国料理 198

大家乐 200

珀班坤14 202

巴黎的拱廊、通道与廊街 204

维侯·多达廊街 206

维侯·多达西餐厅 208

时代咖啡馆 209

薇薇安廊街 210

先验茶室 212

格兰·费·菲尔红酒店 213

Part3 回忆巴黎 218

在家中试做法国料理 218

苹果酱配猪排 218

烧鸭胸与黑醋栗蓝莓酱 220

尼斯色拉 222

法式煎蛋饼 224

法式蜗牛乳蛋饼 226

蘑菇薄饼 228

灌装鸭肉酱 230

虾味大蒜沙司 232

烤鸡肉与蘑菇沙司 234

抹上帕马森奶酪的梨与鳄梨水果色拉 236

马赛鱿鱼色拉 238

巴斯克炖炸鸡与肉饭 240

海鲤鱼片与红椰菜奶油沙司 242

燕鱼烧烤与香葱配菜 244

半干鲽鱼烧烤与净化黄油沙司 246

牡蛎与柠檬 248

扇贝与红薯泥 250

用橄榄油烤制的虾和葱 252

烤海鲂与辣椒酱 254

醋泡鲂鱼和焖番茄 256

慕斯巧克力 258

腌水果 260