图书介绍
OK美食pdf电子书版本下载
- 黄雅历编著 著
- 出版社： 香港：南粤出版社
- ISBN：7506223015
- 出版时间：1992
- 标注页数：157页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：90页
- 主题词：
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图书目录
“麒麟碧玉”养眼悦目 1
“金银满屋”气派不俗 2
每年一度“生财显贵” 4
“招财进宝”津菜包 5
四川佳肴“樟茶鸭” 6
炸鸡基本法 8
新派片皮鸡 9
捻手潮菜“酥炸八卦鸡” 11
“手撕鸡”今不如昔 12
“无髻鹅”瞒天过海 13
雀舌无复当年价 14
鹅肠妙在“爽” 15
“过桥龙虾鲍翅”意念新 17
大闸蟹黄扒鲍翅 18
红烧海鲜大鲍翅 20
酥皮焗翅反传统 21
蛇羹鱼翅共冶一炉 22
“仙鹤神针”出“江湖” 23
人参入馔创新风味 24
高丽参鹿尾巴炖夜游鹤 26
“雪蛤羔”滋补功效高 27
牛肉上品“金钱展” 28
“果王炖竹丝鸡”宜产后进补 29
巧手炒几爽 30
闽江海蚌宜灼食 32
海参品种丰富 33
西贡特产海胆春 34
鲜味可口话蛏子 35
“啜”田螺 37
“淡水老鼠斑”三味 38
骨软肉嫩“文庆鲤” 40
佐酒隽品“干炒银鱼仔” 41
芒果烟三文 42
刀章幼细的“鱼米生菜包” 44
柠檬烧鳝片 45
浅谈生鱼 46
“老虎鱼”其貌不扬 48
“七彩鱼生”吸引力大 49
“水鱼清汤”与别不同 51
初尝澳洲“鲨鱼扒” 52
葡国咸鱼“马介休” 54
街头美食“鱼蓉生菜汤” 55
花雕鸡油蒸花蟹 56
清蒸重皮蟹 58
油泡蟹钳肉 59
北海道毛蟹味鲜甜 60
生炒基围虾肉 61
“蝴蝶杯”形意俱佳 63
越南著名小吃——蔗虾 64
吃蚝 66
法式带子石头烧 68
“日本带子”帆立贝 69
红花粉汁烩面条带子 70
炎夏时与“六月素” 72
“荷塘素燕”别出心裁 73
随俗素食“斋蛇羹” 74
“斋卤味”颇具人缘 75
豆腐价廉物美 77
鲍鱼菇食谱 79
乏味价高的竹笙 80
潮式“柱汁大芥菜” 82
中秋菜式话柚皮 83
荔枝菜谱之一二 84
逗人喜欢的牛油果 86
欧洲名贵蔬菜——雅芝竹 87
“司盖阿盖”原以野菜为主食 89
“石头火锅”反朴归真 90
“毛肚火锅配搭多样 91
“水晶晶火锅”名副其实 93
涮羊肉讲究调味料 94
“八宝冬瓜帽”选料冶味 95
上汤灼瑶柱竹节苗 96
酥皮焗黑菌汤 97
泰式椰酱牛肉 99
沙爹的美丽错误 100
“特式烩牛杂”粗中有细 101
牛肉嫣红味更美 102
“纸包骨”用纸宜慎择 103
希腊“羊塔” 104
一百元可以吃上骆驼峰 105
难忘小吃“猪大肠” 106
法国血肠 109
“菠萝炒饭”清香四溢 110
印尼名食“东朋饭” 111
榄肉干虾肉松煲饭 112
御寒煲仔饭 113
开胃去积“鹧鸪粥” 114
鱼香茄子牛肉炒河 115
煎鹅肝焗通心粉 118
“淡菜墨汁面”的诱惑 118
最昂贵的“单尾” 119
辣味 120
XO辣椒酱 121
“酸辣牛腩汤”气派不凡 122
典型泰国风味“冬荫功” 124
咖喱以颜色分等级 125
金牌甜品——“祝福” 126
“清心丸”名称待考究 127
高级甜品“美酒班戟” 129
熨斗苹果批 130
大良名食“姜汁撞奶” 131
“皇帝布甸”甜味适中 133
银箔配甜品 134
特色新地烟雾弥漫 135
明珠海珊瑚 136
潮州“三仙虎皮蛋” 137
淡水铁蛋大行其道 139
男士也爱“猪脚姜醋蛋” 140
虾饺质素每况愈下 142
饺子花款千奇百怪 144
油炸沙律热狗包 145
越南春卷的诀窍 146
“鸡屎藤”与“牛栏丸” 148
客家菜馆取巧声誉降 149
“五色五味”话韩菜 150
印式皇帝餐 151
两款微波炉美食 152
食品节中没有的美食 153
郊野烹饪考适应能力 154
喝啤酒的学问 156