植物资源化学pdf电子书版本下载

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上篇 植物资源化学研究方法 1

第一章 植物化学成分的预试 1

第一节 预试目的和对样品的感官观察与判断 1

第二节 定性鉴别的一般原理 2

第三节 预试前对样品的前处理 4

第四节 各类成分的定性鉴定 6

第二章 植物化学成分的提取 13

第一节 提取方法 13

第二节 几类杂质的去除 22

第三章 植物化学成分的分离纯化 24

第一节 系统溶剂分离法 24

第二节 层析分离法 34

第三节 膜分离技术 51

第四章 植物化学成分的纯度测定 55

第一节 熔点和沸点的测定 55

第二节 比旋光度和折光率 57

下篇 植物主要次级代谢产物各论 59

第五章 植物的初级代谢和次级代谢 59

第一节 初级代谢与次级代谢的概念 59

第二节 主要初级代谢途径的回顾 59

第三节 初级代谢与次级代谢的联系 62

第六章 营养物质的活性成分 64

第一节 糖类物质 64

第二节 含氮化合物 71

第三节 脂类物质 75

第七章 药用成分 82

第一节 黄酮类 82

第二节 生物碱类物质 99

第三节 香豆素和木脂素类 123

第四节 萜类化合物 133

第五节 甙类物质 139

第八章 鞣质、树胶和树脂 155

第一节 鞣质类物质 155

第二节 树胶类物质 161

第三节 树脂类物质 163

第九章 天然香精香料 167

第一节 香精香料概述 167

第二节 香精香料单体分类 168

第三节 香精香料的提取 172

第四节 挥发油的检测及质量鉴定 174

第五节 我国主要香料资源及挥发油的药用价值 176

第十章 植物色素 183

第一节 植物色素概述 183

第二节 植物色素的分类 184

第三节 主要天然色素的性质 188

第四节 色素的提取分离与检测 192

第五节 天然色素资源、应用及问题 193

第十一章 植物非糖甜味物质 201

第一节 概述 201

第二节 植物非糖甜味物质的分类 201

第三节 植物非糖甜味物质的提取及性质 207

第四节 植物非糖甜味物质的资源分布 208

第十二章 维生素和辅酶 209

第一节 概述 209

第二节 水溶性维生素与辅酶 210

第三节 脂溶性维生素 227

第四节 维生素应用中需注意的几个问题 234

第十三章 植物毒素 238

第一节 植物毒素概述 238

第二节 植物毒素的结构与分类 239

第三节 微生物毒素 247

第四节 我国毒素植物资源及生物源农药生产现状 248

第五节 植物毒素的提取分离 252

第十四章 植物次级代谢的生态作用 253

第一节 概述 253

第二节 植物与草食动物的相互作用 254

第三节 植物与植物的相互作用 255

第四节 植物与微生物的相互作用 256

植物资源化学实验指导 257

实验一 薄层层析及纸层析 257

实验二 盐酸小檗碱的提取及检测 261

实验三 芸香甙的提取及检测 262

实验四 黄芩甙的提取及检测 265

实验五 薯蓣皂甙元的提取及检测 267

实验六 八角茴香油的提取及检测 270

实验七 松脂加工及含油量的测定 273

实验八 松针油提取及含量测定 274

实验九 果胶质的提取及含量测定 276

实验十 单宁含量测定 277

实验十一 咖啡因的提取及含量测定 278

实验十二 没食子酸丙酯的提取及含量测定 279

实验十三 辣椒素的提取及含量测定 280

实验十四 猕猴桃果仁油的超临界CO2萃取及亚麻酸含量的测定 282

附录 285

一、实验误差与数据处理 285

二、常用酸碱的比重和浓度的关系 290

三、常用固态化合物摩尔浓度配制参考表 291

四、常用缓冲液配制方法 291

五、常用酸碱指示剂 295

六、易变质及需要特殊方法保存的试剂 296

七、常用检出试剂的配制 296

八、薄层层析及纸层析常用显色剂配制及显色方法 301

九、常用溶剂的物理性质表 306

主要参考书目 309