跟国宾大厨学买菜 水果卷pdf电子书版本下载

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跟国宾大厨学买菜 水果卷PDF格式电子书版下载

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Part 1 高品质仁果类选购要领 2

梨 2

鳄梨 4

苹果 6

山楂 8

枇杷 10

油柑 12

榅桲 14

刺梨 16

海棠果 18

Part 2 高品质浆果类选购要领 22

葡萄 22

醋栗 24

山莓 26

草莓 28

石榴 30

桑葚 32

柿子 34

杨桃 36

菠萝 38

香蕉 40

猕猴桃 42

火龙果 44

人心果 46

无花果 48

人参果 50

百香果 52

蓝莓 54

圣女果 56

Part 3 高品质核果类选购要领 60

桃 60

杏 62

枣 64

李子 66

乌梅 68

青梅 70

杨梅 72

樱桃 74

龙眼 76

荔枝 78

芒果 80

槟榔 82

莲雾 84

橄榄 86

椰枣 88

拐枣 90

番石榴 92

番荔枝 94

红毛丹 96

黄皮果 98

蛇皮果 100

Part 4 高品质坚果类选购要领 104

椰子 104

山竹 106

榴莲 108

菠萝蜜 110

Part 5 高品质柑橘类选购要领 114

芦柑 114

橘子 116

橙子 118

柚子 120

柠檬 122

Part 6 高品质瓜果类选购要领 126

西瓜 126

香瓜 128

木瓜 130

白兰瓜 132

哈密瓜 134

Part 7 其他高品质水果选购要领 138

甘蔗 138

雪莲果 140