作为自我的稻米 日本人穿越时间的身份认同pdf电子书版本下载

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一 食物作为自我的隐喻：历史人类学的运用 1

二 当代的稻米与稻作农业 13

当今世界的稻米 13

日本的稻米类型 16

日本政府对稻作农业的介入 17

当代日本的稻米与稻作农业 20

消费者对稻米与稻作农业的态度 24

稻米进口问题 27

当代稻米象征的重要性 32

三 稻米作为主食？ 33

稻米文化派 36

非稻米文化派 38

稻米作为日本人主食的疑问 44

二战后日本膳食中的稻米 45

稻米的数量和质量价值 47

四 宇宙起源与宇宙观中的稻米 49

宇宙起源中的稻米 50

大尝祭：皇室践祚仪式 54

大尝祭与神话—历史 58

日本宇宙观中的稻米：一个诠释 62

日本的王权与神圣王权 68

五 作为财富、力量／权力与美学的稻米 75

日本民俗和民间宗教中的财富 75

稻米作为圣税和圣币 80

稻米的力量／权力与美学 87

六 作为自我的稻米，作为我们土地的稻田 95

农业日本：一个表征 95

古代时期（公元前300—公元1185年） 98

中世时期（公元1185—1603年） 100

近世早期（1603—1868年） 102

近现代时期（kin-Gendai）（1868年至现在） 108

当代日本 111

日常生活中作为自我的稻米 112

农业宇宙观，农业意识形态 116

七 自我与他者论述中的稻米 119

日本文化中的人观：一个基本框架 120

作为自我的国产米和作为他者的外国米：日本人与其他亚洲人 123

作为自我的稻米和作为他者的肉：日本人与西方人 127

西方短粒米与日本短粒米 131

历史的合然与变迁的身份 134

八 跨文化视野中作为自我与他者的食物 137

食物（Food）与食物（Foods） 137

总体上主食作为食物的隐喻 140

主食作为自我的隐喻 141

作为自然的植物食物 145

九 穿越时间的象征实践：自我、族性与民族主义 153

象征实践：稻米作为构成的物质性和意义 154

食物：自我的转喻—隐喻 157

原初自我：纯洁、土地和历史 158

历史合然中的“文化殖民主义” 162

参考文献 167

索引 189

译后记 209