葡萄酒挑选全攻略 如何找到最合适的那支酒pdf电子书版本下载

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序一朱瑞兵 6

序二休·约翰逊 7

前言 8

一、葡萄酒类型 10

清爽的白葡萄酒 14

介绍 14

酒品推荐 15

酒款介绍 16

酒品选择 20

大师班 22

活泼芳香的白葡萄酒 30

介绍 30

酒品推荐 31

酒款介绍 32

酒品选择 36

大师班 38

浓郁醇厚的白葡萄酒 46

介绍 46

酒品推荐 47

酒款介绍 48

酒品选择 52

大师班 54

甘甜的白葡萄酒 62

介绍 62

酒品推荐 63

酒款介绍 64

酒品选择 68

大师班 70

二、购买葡萄酒 172

调研 174

年份重要吗？ 176

购买方式 180

葡萄酒商店 182

了解饭店的葡萄酒单 196

顶级厨师和侍酒师透漏的葡萄酒配餐秘诀 198

服务员，我的酒有问题 202

三、侍酒和饮酒 204

需要置办的工具 206

高脚杯 210

葡萄酒储藏和保存 214

开瓶和醒酒 218

作个备忘录 222

侍酒温度 226