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第1章 民以食为天，食以味为先 2

中医饮食调养基本观 2

中医典籍中对调味品的功用的记载 4

调味品的性味、归经 5

根据自身体质选择调味品 8

调味品的常见味型 10

常见调味品的食用宜忌 11

常用调味品的分类及用法 12

第2章 居家常见调味品的养生解析及推荐美食 18

咸味调味品 18

盐 18

酱油 20

豆豉 22

腐乳 24

甜味调味品 26

白糖 26

红糖 28

蜂蜜 30

冰糖 32

酒、油类调味品 34

白酒 34

米酒 36

啤酒 38

红酒 40

黄酒 42

大豆油 43

花生油 44

葵花子油 45

橄榄油 46

香油 48

鲜味调味品 50

味精 50

鸡精 52

香辛类调味品 54

花椒 54

葱 56

洋葱 58

蒜 60

生姜 62

辣椒 64

胡椒 66

八角茴香 68

小茴香 70

山奈 71

孜然 72

香菜 74

肉桂 76

高良姜 78

砂仁 79

甘草 80

白豆蔻 82

草果 83

丁香 84

白芷 85

紫苏 86

陈皮 88

木香 90

五味子 91

香附 92

白芥子 93

酸味调味品 94

醋 94

柠檬 96

第3章 就地取“料”，保养全家 98

儿科疾病五味调和调理方 98

小儿感冒 98

吐奶 100

小儿鹅口疮 101

流行性腮腺炎 102

婴儿乳癣 103

消化不良 104

小儿腹泻 106

小儿便秘 108

小儿夜啼 110

小儿遗尿 112

妇科疾病五味调和调理方 114

痛经 114

闭经 116

白带异常 118

阴部瘙痒 119

妊娠呕吐 120

妊娠水肿 122

产后缺乳 124

产后腹痛 126

产后贫血 128

男科疾病五味调和调理方 130

阳痿 130

早泄 132

遗精 134

常见疾病五味调和调理方 136

上呼吸道感染 136

支气管炎 137

咳嗽 138

感冒 140

慢性咽炎 142

扁桃体炎 144

口臭 145

牙周炎 146

呃逆 147

耳鸣 148

肩周炎 149

腰痛 150

腹泻 151

便秘 153

消化不良 155

慢性胃炎 157

慢性肾炎 159

脚气 160

烧伤、烫伤 161

中暑 162

晕车、晕船 163

美容美体五味调和调理方 164

白发 164

脱发 165

头屑过多 166

黑眼圈 167

雀斑 168

痤疮（青春痘） 170

酒糟鼻 172

皮肤晒伤 173

减肥 174

灰指甲 176

第4章 自制下饭料，方便、营养、味道好 178

自制简易调味汁 178

盐水汁 178

酱油汁 179

葱姜汁 180

红烧汁 181

蒸鱼汁 182

蒜蓉油汁 183

姜末油汁 184

姜豉汁 185

蚝油汁 186

葱油汁 187

咖喱汁 188

五香汁 189

糖醋汁 190

椒麻汁 191

麻辣汁 192

泡椒汁 193

鱼香汁 194

胡椒汁 195

宫保汁 196

果味汁 197

山楂酱汁 198

鱼露酱汁 199

榨菜肉末酱汁 200

居家自制下饭酱 201

沙茶蜜汁酱 201

红油蒜蓉酱 202

茄汁香菇酱 203

蒜香芝麻酱 204

桂林辣椒酱 205

咖喱番茄酱 206

红烩海鲜酱 207

黑胡椒酱 208

酸辣酱 209

蘑菇酱 210

玫瑰酱 211

红油抄手酱 212

豉椒香辣酱 213

酸甜五香酱 214