图书介绍
生物活性成分分离技术pdf电子书版本下载
- 王振宇，赵海田主编；程翠林等副主编 著
- 出版社： 哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社
- ISBN：9787560353463
- 出版时间：2015
- 标注页数：350页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：360页
- 主题词：生物活性－成分－分离－生物工程
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图书目录
第1部分 生物活性成分介绍 3
第1章 萜类物质 3
1.1 概念 3
1.2 萜类化合物的理化性质 10
1.3 萜类化合物的生理活性 12
1.4 萜类化合物的分离提取方法 12
1.5 萜类化合物生理功能的应用 16
参考文献 17
第2章 多酚类 19
2.1 多酚类物质的化学结构及分类 19
2.2 理化性质 22
2.3 多酚类物质的生理功能 23
2.4 分离提取方法 24
2.5 应用 26
参考文献 27
第3章 甾体及其苷类化合物 29
3.1 概述 29
3.2 C21甾类化合物 31
3.3 强心苷类化合物 32
3.4 甾体皂苷 34
参考文献 40
第4章 脂肪酸 43
4.1 概述 43
4.2 理化性质 45
4.3 生理功能 48
4.4 分离提取方法 51
4.5 应用 56
参考文献 56
第5章 生物碱 59
5.1 概念 59
5.2 理化性质 59
5.3 生理功能 61
5.4 提取分离方法 63
5.5 应用 66
参考文献 67
第6章 多糖 69
6.1 多糖的概念、分类及结构 69
6.2 多糖的理化性质 71
6.3 多糖的生理功能 71
6.4 多糖构效关系 75
6.5 分离提取方法 77
6.6 多糖的纯化 78
6.7 多糖结构表征 82
6.8 多糖的应用 84
参考文献 86
第7章 氨基酸、蛋白类 88
7.1 氨基酸 88
7.2 蛋白质 97
参考文献 104
第8章 核酸 106
8.1 概述 106
8.2 核酸的理化性质 109
8.3 核酸的生理功能 111
8.4 核酸的分离提取 112
8.5 核酸的应用 113
参考文献 114
第2部分 分离技术 119
第9章 离心分离 119
9.1 概述 119
9.2 基本原理 120
9.3 工艺流程及设备参数 124
9.4 离心分离技术的应用 129
参考文献 131
第10章 超声波萃取 133
10.1 概述 133
10.2 原理 134
10.3 工艺流程及参数因素 137
10.4 应用与展望 139
参考文献 142
第11章 微波萃取 144
11.1 概述 144
11.2 微波提取的基本原理 145
11.3 微波提取动力学模型 146
11.4 工艺流程及设备 148
11.5 影响分离的工艺参数因素 149
11.6 微波萃取技术在生物工程领域的应用实例 151
参考文献 153
第12章 超临界流体萃取 157
12.1 概述 157
12.2 超临界流体萃取基本原理 159
12.3 工艺流程图与参数因素 161
12.4 应用与展望 163
参考文献 166
第13章 反胶束萃取 169
13.1 概述 169
13.2 反胶束萃取蛋白质的基本原理 171
13.3 反胶束萃取蛋白质的工艺流程及参数因素 174
13.4 反胶束萃取技术的应用与展望 175
13.5 反胶束萃取蛋白质的开发与展望 178
参考文献 179
第14章 强电场萃取 181
14.1 概述 181
14.2 原理 181
14.3 工艺流程及设备 184
14.4 影响分离的工艺参数因素 185
14.5 强电场萃取技术在天然产物提取中的应用 187
参考文献 193
第15章 双水相萃取 196
15.1 概述 196
15.2 原理 196
15.3 工艺流程及参数因素 198
15.4 应用与展望 202
参考文献 204
第16章 层析技术 205
16.1 概述 205
16.2 吸附层析 207
16.3 分配层析 210
16.4 离子交换层析 213
16.5 凝胶过滤层析 218
16.6 亲和层析 222
16.7 高效液相层析法 228
16.8 模拟移动床的层析技术 234
参考文献 241
第17章 膜分离技术 243
17.1 概述 243
17.2 微滤 249
17.3 超滤 257
17.4 纳滤 269
17.5 亲和膜分离 274
参考文献 279
第18章 液膜分离 282
18.1 概述 282
18.2 液膜分离的机理 285
18.3 液膜组成及分离操作过程 287
18.4 影响液膜分离效果的因素 289
18.5 液膜分离法的应用 292
参考文献 296
第19章 分子蒸馏 300
19.1 概述 300
19.2 基本原理 301
19.3 工艺流程及设备 307
19.4 影响分离的工艺参数因素 311
19.5 分子蒸馏技术在生物工程领域的应用实例 312
参考文献 322
第20章 泡沫分离技术 325
20.1 概述 325
20.2 原理 325
20.3 工艺流程及参数因素 328
20.4 应用与展望 334
参考文献 336
第21章 分子印迹 338
21.1 概述 338
21.2 原理 339
21.3 工艺流程及参数因素 340
21.4 应用与展望 346
参考文献 349