糖尿病人的饮食管理pdf电子书版本下载

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第一章 糖尿病饮食成因分析 1

第一节 食用蔬菜与糖尿病的关系 1

第二节 食用肉蛋奶与糖尿病的关系 5

第三节 饮酒与血糖的关系 8

第四节 餐后的休息与运动 11

第五节 降糖食品的应用 12

第六节 低血糖的危害与成因 15

第二章 糖尿病饮食康复研究 17

第一节 以谷物为主食 17

第二节 食醋与糖尿病康复 20

第三节 预防饥饿与糖尿病康复 23

第四节 节制食欲与糖尿病康复 25

第五节 预防便秘与糖尿病康复 27

第六节 稳糖食物 30

第七节 运动干预技术 35

第三章 中国道地食材 37

第一节 谷物 37

第二节 蔬菜 58

第三节 野菜 82

第四节 香料 99

第五节 坚果 107

第六节 浆果 113

第七节 肉类 132

第四章 中国日用食品 139

第一节 腌菜 139

第二节酱 145

第三节醋 149

第四节 药酒 154

第五节茶 165

第五章 中国食物发展史 178

第一节 史前食物 178

第二节 先秦时代食物 180

第三节 秦汉食物 183

第四节 南北朝时期食物 185

第五节 隋唐食物 189

第六节 宋代食物 192

第七节 元代食物 196

第八节 明代食物 198

第九节 清代食物 202

第十节 人心与本性的食物史 205

第六章《黄帝内经》中的重要观点 207

第一节 将从上古 合同于道 207

第二节 不治已病 治未病 209

第三节 有余者泻之 不足者补之 210

第四节 假者反之 食宜同法 212

第五节 重阴必阳 重阳必阴 214

第六节 化不可代 时不可违 215

第七节 神转不回 回则不转 217

附录 预防2型糖尿病的高消耗应激 220

参考文献 225

后记 233