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第一章 绪论 1

第一节 物理化学实验的目的和要求 1

第二节 物理化学实验数据的处理方法 2

第二章 基础实验 10

实验一 燃烧热的测定 10

实验二 溶解热的测定 15

实验三 凝固点降低法测定摩尔质量 18

实验四 化学平衡常数及分配系数的测定 21

实验五 二元气-液平衡体系 23

实验六 二元液-液平衡体系 27

实验七 三元液-液平衡体系相图的绘制 29

方法一 乙酸-苯-水三元体系相图的绘制 29

方法二 水杨酸甲酯-异丙醇-水三元体系相图的绘制 32

实验八 电导法测定难溶药物的溶解度 33

实验九 电导法测定弱电解质的电离平衡常数 35

实验十 蔗糖转化速率的研究 37

实验十一 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 40

实验十二 最大气泡压力法测定溶液的表面张力 43

实验十三 乳状液的制备与性质 47

实验十四 溶胶的制备、净化与性质 49

实验十五 固液界面上的吸附 53

实验十六 电导法测定表面活性剂临界胶束浓度 55

实验十七 黏度法测定高分子的摩尔质量 56

附 用奥氏黏度计测定 60

实验十八 蛋白质的盐析与变性 61

实验十九 吐温80水溶液表面张力及临界胶束浓度的测定 63

第三章 综合实验 67

实验二十 加速实验法测定药物有效期 67

实验二十一 中药的离子透析 69

实验二十二 沉降天平法测定CaCO3粉末粒子的大小及粒子分布曲线 72

实验二十三 等电聚焦电泳鉴别紫苏子及其混伪品荠荸子 76

实验二十四 微乳液的制备及一般性质实验 79

第四章 物理化学实验技术与设备 82

第一节 电导的测量及仪器 82

附DDB-303A型电导率仪简介 86

第二节 折光率的测定 88

第三节 旋光度的测量技术和设备 92

第四节 热效应的测量方法与温度控制技术 97

第五节 液体黏度的测定 105

参考文献 110

附录 111

附录1中华人民共和国法定计量单位 111

附录2常用物理常数表 112

附录3彼此饱和的两种液体的界面张力 113

附录4不同温度时水的密度、黏度及与空气界面上的表面张力 113

附录5不同温度时一些液体的密度 114

附录6不同温度时一些液体的黏度 115

附录7不同温度时一些液体的表面张力 116

附录8不同温度时KC1水溶液的电导率 117

附录9某些表面活性剂的临界胶束浓度 118

附录10某些表面活性剂的HLB值 118

附录11不同温度时无限稀释离子的摩尔电导 120

附录12有关蛋白质的常用数据 120

附录13常用缓冲剂的配制 122