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第一章 导论 1

一、问题的提出 1

二、概念界定、数据来源与分析方法 3

三、研究综述 8

四、本书结构 20

第二章 中国苹果产量变动趋势研究 24

一、研究材料 24

二、研究方法 25

三、中国苹果产量波动周期测定结果 26

四、中国苹果产量波动周期测定结果分析 29

五、小结 35

第三章 山东省苹果生产状况分析 37

一、山东省苹果生产区域布局 38

二、山东省苹果生产在全国占有重要地位 44

三、山东省苹果生产面临越来越大的外部竞争压力 46

四、小结 52

第四章 山东省苹果种植成本研究 54

一、总成本与现金成本 54

二、生产成本与土地成本 76

三、物质服务费用与人工成本 84

四、直接生产费用与间接生产费用 93

五、化肥费、农药费与工具材料费 99

六、小结 106

第五章 山东省苹果种植收益研究 109

一、产值 109

二、现金收益 113

三、净利润 120

四、小结 128

第六章 山东省苹果种植净收益影响因素研究 131

一、成本利润率 131

二、净收益影响因素分析 133

三、小结 134

第七章 中国苹果产业生产效率研究 136

一、研究材料 136

二、苹果产业生产效率的总体研究 136

三、苹果产业生产效率的省域研究 145

四、结论 151

第八章 提高苹果种植效益案例研究 153

一、山东省苹果种植化肥施用问题研究 153

二、苹果园生草技术经济效益调查研究 157

第九章 研究总结 170

一、主要研究结论 170

二、讨论 176

参考文献 179