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第1章 化学实验基础知识 1

1.1实验室规则 1

1.2实验室安全知识与意外事故处理 1

1.3实验室常用仪器简介 3

1.4化学试剂知识和三废处理 11

1.5实验性污染及其防治 15

1.6化学实验基本要求 18

1.7实验数据处理方法 20

第2章化学实验基本操作技术 22

2.1简单玻璃工操作及玻璃仪器的洗涤 22

2.2分析天平的使用方法及称量方法 24

实验2-1分析天平称量练习 25

2.3标准溶液的配制与滴定操作 27

实验2-2标准溶液配制与滴定操作练习 30

2.4干燥与干燥剂 31

2.5重结晶与过滤 33

实验2-3重结晶 38

2.6升华 39

2.7蒸馏 41

实验2-4工业乙醇的蒸馏 43

2.8减压蒸馏 44

实验2-5苯甲酸乙酯的减压蒸馏 47

2.9水蒸气蒸馏 47

实验2-6乙酸正丁酯的水蒸气蒸馏 50

2.10分馏 50

实验2-7甲醇和水的分馏 52

2.11萃取 52

实验2-8从苯甲酸水溶液中萃取苯甲酸 55

2.12色谱法 55

实验2-9偶氮苯和苏丹Ⅲ的分离 58

实验2-10荧光黄与亚甲基蓝的分离 62

第3章 物质的物理量及化学常数的测定 64

实验3-1熔点测定 64

实验3-2沸点测定 67

实验3-3化学反应热效应测定 69

实验3-4液体化合物折射率的测定 71

实验3-5土壤pH的测定 73

实验3-6凝固点下降法测萘的相对分子质量 75

实验3-7醋酸解离度和解离常数测定 77

第4章 物质的制备、提纯与提取 79

实验4-1粗食盐的提纯 79

实验4-2乙酰水杨酸的制备 80

实验4-3乙酸乙酯的制备 81

实验4-4乙酰苯胺的制备 84

实验4-5从茶叶中提取咖啡因 85

实验4-6从烟草中提取烟碱 86

第5章 物质性质 88

实验5-1胶体与吸附 88

实验5-2酸碱平衡与沉淀溶解平衡 90

实验5-3氧化还原反应与电化学 94

实验5-4配位化合物的形成和性质 96

实验5-5醇、酚、醛、酮、羧酸的性质鉴定 99

实验5-6碳水化合物和蛋白质的性质 101

第6章 定量分析 104

实验6-1碱标准溶液的配制与标定、食醋总酸度测定 104

实验6-2酸标准溶液配制与标定、混合碱各组分含量测定 106

实验6-3氨水中氨含量测定 108

实验6-4水的总硬度及钙、镁含量测定 109

实验6-5 K2 Cr2 O7标准溶液配制、亚铁盐中铁含量测定 111

实验6-6 KMnO4标准溶液的配制和标定、过氧化氢含量测定 112

实验6-7磷的测定（分光光度法） 114

实验6-8邻二氮菲分光光度法测定铁 116

第7章 综合实验及设计实验 119

实验7-1硝酸钾的制备 119

实验7-2碳酸钠制备及其含量的测定 120

实验7-3菠菜中色素的提取、分离及含量分析 122

实验7-4果汁、果酒总酸度的测定（电势滴定法） 124

实验7-5天然酸碱指示剂和合成酸碱指示剂的比较 125

实验7-6新鲜蔬菜中β-胡萝卜素的提取、分离和测定 127

实验7-7硫酸亚铁铵的制备及纯度分析 128

实验7-8“胃舒平”药片中铝、镁含量的测定 130

附录 132

附录1T6新世纪紫外-可见分光光度计快速操作指南 132

附录2 pH400基础型酸度计简明操作指南 133

附录3常用有机溶剂的纯化 134

附录4元素的相对原子质量 135

附录5实验室常用试剂的配制 137

附录6实验室常用酸、碱溶液的浓度 138

附录7常用有机溶剂的沸点、密度 139

附录8常用缓冲溶液配制方法 139

参考文献 140