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项目一 专项营销策划 2

任务一 高星级酒店筹备策划 2

第一节 酒店开业前的整体策划 2

第二节 高星级酒店的筹备分析及计划 4

任务二 酒店餐饮策划 29

第一节 酒店餐饮营销的含义 29

第二节 餐饮营销的任务 30

第三节 影响餐饮营销的因素 31

第四节 餐饮推销方式 33

第五节 餐饮促销技巧 40

第六节 餐饮营销策划程序 47

任务三 酒店房务策划 58

第一节 酒店房务策划四要素 58

第二节 酒店房务销售策划模式 58

第三节 客房促销法 59

第四节 不同季节的不同营销法 60

第五节 房务销售市场推广方法 61

第六节 根据客源比例改变客源结构 62

第七节 创造良好氛围的房务营销方法 63

任务四 酒店会务策划 68

第一节 我国会议酒店的发展现状 68

第二节 会议酒店市场定位 70

第三节 会议酒店营销管理 73

任务五 酒店旅游服务策划 85

任务六 高星级酒店客户关系管理策划 96

第一节 高星级酒店客户关系管理概述 96

第二节 酒店客户信息的收集和客户档案的建立 99

第三节 酒店客户关系的维护与营销策略 102

项目二 综合营销策划 106

任务七 酒店营销战略策划 106

任务八 酒店产品营销策划 111

第一节 酒店产品概述 112

第二节 酒店产品生命周期 116

第三节 酒店新产品开发概述 122

第四节 品牌的概念和作用 126

第五节 酒店品牌的特征 127

第六节 酒店品牌策略 129

任务九 酒店价格营销策划 136

第一节 酒店价格概述 136

第二节 酒店价格制定 142

第三节 酒店定价策略 146

第四节 酒店调价策略 154

任务十 酒店促销策划 161

第一节 酒店促销概述 161

第二节 广告 167

第三节 酒店广告文案的策划 171

第四节 酒店人员推销 174

第五节 酒店销售促进 182

第六节 酒店公共关系 189

任务十一 酒店渠道策划 207

第一节 酒店销售渠道概述 207

第二节 酒店销售渠道设计 213

第三节 酒店中间商的优化管理 218

任务十二 酒店年度营销策划 224

参考文献 231