别让食品选购误区害了你pdf电子书版本下载

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Part 1 食品与超市 2

从“吃”说起 2

民以食为天 2

食品的演变 3

天下食品知多少 4

超市改变了我们的生活 6

在没有超市之前 6

世界上第一个超市 7

中国的超市 8

消费者选择了超市 8

Part 2 如何在超市选购食品 12

粮食类食品 12

面粉 13

大米 17

杂粮 21

面包与糕点 24

“方便面”面面观 34

豆制品 41

膨化食品 51

肉及肉制品 55

鲜、冻畜肉 56

鲜、冻禽肉 68

肉制品 76

水产品 87

淡水鱼 88

海鱼 94

蛋与蛋制品 103

鸡蛋 104

鸭蛋 107

乳与乳制品 110

食用油 122

调味品 133

酱油 134

食盐 138

酱 143

醋 148

鲜味剂 151

香辛料 154

糖与糖制品 162

食糖 163

糖果 170

饮料 175

碳酸饮料 176

果蔬汁饮料 181

植物蛋白饮料 186

茶饮料 188

咖啡饮料 191

喝什么样的水 196

酒 201

水果、蔬菜 207

水果 207

蔬菜 215

Part 3 做一个聪明的消费者 224

食品标签的识别 224

识别标示上的小把戏 228

借我一双慧眼吧 230