图书介绍
食品雕刻教与学 禽鸟造型pdf电子书版本下载
- 张卫新主编 著
- 出版社： 上海：上海科学技术文献出版社
- ISBN：7543922630
- 出版时间：2004
- 标注页数：64页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：64页
- 主题词：食品－装饰雕塑
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图书目录
目录第一 章禽鸟雕刻基础知识第一节禽鸟的造型特征 1
第二节世界部分国家国鸟和中国部分省市鸟 6
第三节禽鸟的雕刻 7
第四节食雕禽鸟在筵席中的应用 7
第二章禽鸟造型制作图解第一节猛禽类 8
第二节鸠鸽类 10
第三节游禽类 12
第四节涉禽类 16
第五节鸣禽类 18
第六节攀禽类 22
第七节走禽类 24
第八节鹑鸡类 26
第三章禽鸟造型作品精选猛禽类 30
鸠鸽类 33
游禽类 35
涉禽类 43
鸣禽类 45
攀禽类 54
鹑鸡类 57