图书介绍
酒楼面点118例pdf电子书版本下载
- 赵国梁等编著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：7506431742
- 出版时间：2005
- 标注页数：128页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：132页
- 主题词：面食－食谱
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图书目录
传统点心 9
1．煎云吞 9
2．农家菜盒 10
3．枣泥松糕 11
4．黑米面炸糕 12
5．细沙绿豆糕 13
6．黄米面烤粩 14
7．韭菜饺 15
8．甘露酥 16
9．麻糍 17
10．蟹壳黄 18
11．宫廷小窝头 19
12．芜湖乌饭团 20
13．嘉兴肉粽 21
14．豌豆黄 22
15．猫耳朵 23
16．生煎包 24
17．羊肉烧卖 25
18．锅贴饺 26
19．寿桃 27
20．玫瑰凉糕 28
21．冬瓜煎饺 29
22．蝙蝠包 30
23．麻花 31
24．糖粉软糯粑 32
25．花生芝麻糕 33
26．广式豆蓉月饼 34
27．上素菜包 35
28．门钉肉饼 36
29．金鱼小馄饨 37
30．艾窝窝 38
31．酒糟汤圆 39
32．淮扬春卷 40
33．肉末烙饼 41
34．泰安油煎包 42
35．常州大麻糕 43
36．鱼肉水饺 44
37．黄米面凉糕 45
38．四喜饺 46
39．佛手包 47
40．夹沙煎饼 48
41．奶黄冠顶饺 49
新潮点心 50
42．炸粉果 50
43．琥珀冻 51
44．新派脆薄饼 52
45．绿茶水晶饺 53
46．巧克力刺猬 54
47．韭菜虾肉饼 55
48．山药凉糕 56
49．青瓜团 57
50．银萝火腿酥 58
51．香葱芝麻饼 59
52．葱油饼 60
53．瑶柱煎薄饼 61
54．XO酱炒萝卜糕 62
55．脆皮小汤包 63
56．莲藕饼 64
57．香芋黄金球 65
58．五彩元宵 66
59．紫兰麻球 67
60．凤梨酥 68
61．蓝莓蛋糕 69
62．雨花石汤团 70
63．柠檬鲜奶冻 71
64．酒酿饼 72
65．南乳牛肉酥 73
66．花生薄铛 74
67．发面虾子 75
68．三角稞子 76
69．蜜制叉烧酥 77
70．芝麻酥圈 78
71．飘香蛋挞 79
72．冰镇南瓜汤 80
73．马蹄糕 81
74．鲜奶凤梨派 82
75．鸡汁苦瓜团 83
76．玉米烙 84
77．麦糊烧 85
78．丰收玉米 86
79．糯米卷 87
80．丹麦牛角 88
西点 89
81．香芋冻 89
82．黑加仑派 90
83．苹果派 91
84．青提派 92
85．果仁起司蛋糕 93
86．晶晶亮蜜瓜塔 94
87．巧克力双色夹心糕 95
88．雪花卜乎 96
89．奶油樱桃塔 97
90．瓜仁枣泥派 98
91．抹茶慕斯 99
92．虾仁吐司 100
93．杂果派 101
94．干果油糕 102
95．夹心饼干 103
96．调理面包 104
97．牛奶巧克力慕斯 105
98．猕猴桃果船 106
99．菠萝包 107
100．椰香圈绳 108
101．三色水果塔 109
102．巧克力花生小饼 110
103．椒盐曲奇 111
104．香芋鲜奶夹 112
105．慕斯果冻 113
106．素容糕 114
107．水果冻 115
108．千层糕 116
109．瓜子片 117
110．汉堡包 118
111．果冻布丁 120
112．丹麦火腿 121
113．芭乐卷 122
114．可可糖纳子 123
115．椰蓉球 124
116．奇异果篮 125
117．华夫饼 126
118．哈密瓜小塔 127
119．萨其马 128