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目录 1

序 1

前言 1

第一章 枣的历史与现状 1

第一节 枣的起源及我国最早的栽培中心 1

第二节 枣的传播 2

第三节 我国枣树的发展历史 3

第五节 枣的栽培技术史 4

第四节 历代枣品种的选育 4

第六节 中国枣的现状 5

第七节 新郑红枣 6

第八节 滨州枣 8

第九节 我国的古枣树 10

第十节 古文献 12

第二章 枣树大家族 22

第一节 以原产地命名 22

第二节 以枣果大小命名 30

第三节 以枣果外观形状命名 31

第四节 以枣果的风味口感命名 47

第五节 以枣果的成熟期命名 51

第六节 以枣核特征命名 52

第七节 以树冠、树枝、树叶特征命名 53

第八节 以枣果的用途命名 54

第九节 综合命名 55

第十节 其他命名法 83

第三章 枣的营养与食疗 88

第一节 枣的营养价值 89

第二节 枣的药用价值 93

第三节 枣的药膳食谱 97

第四节 含枣的药方 121

第五节 食枣注意事项 206

第四章 枣树科学概览 208

第一节 枣树著作 208

第二节 枣树论文 210

第三节 枣树科技成果 258

第四节 枣的专利 276

第六节 枣树界专家学者 292

第五节 枣的音像制品 292

第七节 枣树科研单位 309

第五章 枣树与政治和社会生活 315

第一节 枣树与战争 315

第二节 枣树与政策 315

第三节 枣树与古今名人 318

第四节 枣与姓氏、姓名 328

第五节 枣与地名 329

第六节 枣与日常生活 332

第七节 枣与风俗民情 334

第八节 枣与体育 335

第九节 枣与迷信 336

第六章 枣树与经济 337

第一节 枣树与农业 337

第二节 枣树与工业 345

第三节 枣树与商业 354

第四节 枣树与旅游业 357

第五节 枣树与信息业 364

第一节 传说故事 375

第七章 中华枣文学 375

第二节 小说 399

第三节 诗词 420

第四节 散文 460

第五节 枣与民间文学 492

第六节 语言、文字 497

第二节 摄影 506

第三节 雕塑 506

第一节 绘画 506

第八章 枣与艺术 506

第四节 歌曲 507

第五节 器乐 515

第六节 戏曲 516

第七节 影视 545

第八节 相声与小品 546

附录 555

附录1 中国枣之最 555

附录2 非枣之“枣” 557

参考文献 563