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目录 1

第一章 引言 1

定义 1

热带果树栽培现状 2

营养问题 5

社会因素与经济因素 7

热带水果研究中心 11

参考文献 13

气候与热带果树栽培的关系 16

第二章 环境条件 16

土壤与肥料 26

热带植被 34

参考文献 34

第三章　热带果树植物学 37

分类学 37

形态学 38

生理学 41

育种、选种和繁殖 44

参考文献 48

栽培管理 51

第四章　果树栽培 51

植物保护 61

采收前后 73

参考文献 81

第五章　柑桔 85

柑桔的形态与分类 85

用途与成分 90

起源、分布与产量 91

生长与发育 96

生态和生理 98

栽培种 103

砧木 113

栽培措施 125

病虫害 135

采收、运输和加工 145

参考文献 149

第六章　香蕉与芭蕉 157

芭蕉属栽培种的形态和分类 157

用途与成分 159

起源、分布和产量 161

生长与发育 165

生态与生理 167

栽培种 174

栽培措施 180

病虫害 190

采收与消费 196

参考文献 199

菠萝的形态与分类 204

第七章　菠萝 204

用途与成分 207

起源、分布和产量 207

生长与发育 210

生态与生理 213

栽培种 215

栽培措施 217

病虫害 225

采收与消费 227

参考文献 229

杧果 231

第八章　杧果、油梨和番木瓜 231

油梨 241

番木瓜 249

参考文献 255

第九章　次要的热带果品 261

番石榴 261

刺果番荔枝及其他番荔枝 262

腰果及其他坚果 263

枣椰及其他棕榈科植物 267

西番莲 268

亚洲雨林的果树 269

荔枝和龙眼 271

“热带樱桃”和“热带苹果” 271

无花果 273

葡萄 274

梨果与核果 275

瓜果类 276

其他果树 277

参考文献 282

附录一　果树的俗名及其学名 288

附录二　公制与英美制单位换算 296