饾饤琐忆pdf电子书版本下载

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饾饤琐忆 1

一凉糕、爱窝窝 2

二“喝酪啊！”—奶类食品 3

三五香豌豆、豌豆黄、云豆卷及其它 6

四街头早点 9

五街头午点 11

六杏仁茶及其它 15

七灌肠及其它 18

八杂货挑儿——附酥糖 21

九庙会小吃——素菜 24

十餐英—藤萝饼、玫瑰饼、榆钱糕、荷叶粥 25

十一豆汁——附春饼 27

十二扒糕、凉粉——附旋粉、饸饹 30

十三初夏水果 32

十四“闹块尝啊！”——西瓜、香瓜 33

十五酸梅汤 35

十六水爆肚——附大酒缸 36

十七十刹海小吃 38

十八羊肉热面及其它 40

十九夏令时鲜 42

二十烧羊肉——附白魁 44

二一酱味三绝——酱肘子、酱羊肉、酱牛肉 45

二二熏鱼儿 47

二三羊头肉 50

二四初秋水果 51

二五甜葡萄、脆枣、脆瓤儿花生 53

二六“锅底儿”及其它 54

二七“肝儿来、羊腱子！” 56

二八“半空儿，多给！”“玉米花，量炒豆儿！”“挂拉枣儿！” 57

二九烤、涮、爆羊肉 59

三十烤肉宛 61

三一冰糖葫芦 63

三二水萝卜、冻柿子 65

三三硬面饽饽、馄饨担 67

三四老式饽饽铺 67

三五腊八粥 71

三六关东糖 72

三七蜜供 73

三八元宵 75

三九“烧、燎、白煮”——附砂锅居 77

四十记几家有特色的饭馆——致美斋、玉壶春、龙泉居 78