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目录 1

噬菌体的结构 6

噬菌体的形态学 6

噬菌体的化学成份 10

噬菌体的抗原性 12

噬菌体的繁殖 16

噬菌体繁殖的规律性 16

噬菌体繁殖的某些特性 23

噬菌体溶菌作用的活化剂 24

噬菌体对外界影响的抗性 27

噬菌体的保存 29

噬菌体的丧失活性 31

能产生溶解作用的现象 37

能产生溶解作用的培养物 37

能产生溶解作用底培养物的实验获得法 42

能产生溶解作用性的丧失 45

阐明能产生溶解作用性的方法 46

能产生溶解作用现象的实质 48

噬菌体的变异性 55

噬菌体在自然界的分布及其分离和定量测定的方法 61

噬菌体在自然界的分布 61

噬菌体的分离法 62

噬菌体微粒数量的测定法 68

噬菌现象对一些发酵生产的意义 71

干酪制造业中的噬菌作用 72

干酪制造厂中噬菌体出现的来源 73

在干酪制造业以及乳品工业的其他部门中防治噬菌体的措施 76

抗生素工业中的噬菌作用问题 82

在抗生素工业中噬菌作用的防治措施 87

其他发酵生产中的噬菌作用 91

微生物在噬菌体影响下的变异性 94

对噬菌体有抵抗力的培养物 94

微生物在噬菌体影响下的变异性 108

噬菌体的本性问题 114

参考文献 122

学名及术语对照表 127