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目录 1

第一章 绪论 1

第一节 营养学与美容医学——美容营养学 1

第二节 饥饿、食欲、进食与美容 1

第三节 饮食与美容保健 3

第四节 健康、衰老与营养 4

第二章 营养素 6

第一节 概述 6

第二节 蛋白质 7

第三节 脂类 8

第四节 糖类 9

第五节 水 11

第六节 维生素 12

第七节 微量元素 17

第三章 皮肤的衰老与营养 20

第一节 皮肤的衰老 20

第二节 皮肤的衰老与营养 23

第三节 皮肤衰老的预防 25

第四节 皮肤衰老的治疗 26

第五节 延缓皮肤衰老的方法和新思路 27

第四章 肥胖 29

第一节 能量代谢基础 29

第二节 脂肪组织 30

第三节 肥胖病 30

第五章 原发性骨质疏松症 39

第六章 神经性畏食 47

第七章 营养性佝偻病 51

第一节 下丘脑综合征 57

第八章 影响形体与容貌的内分泌疾病 57

第二节 腺垂体功能减退症 58

第三节 垂体性侏儒症 59

第四节 巨人症与肢端肥大症 61

第五节 单纯性甲状腺肿 62

第六节 甲状腺功能亢进症 64

第七节 甲状腺功能减退症 66

第八节 原发性慢性肾上腺皮质功能减退症 67

第九节 皮质醇增多症 68

第十节 Turner综合征 70

第十一节 先天性肾上腺皮质增生症 71

第十二节 特发性浮肿 72

第十三节 多毛症 73

第一节 创伤与瘢痕 76

第九章 伤口愈合、瘢痕和营养 76

第二节 创面（口）愈合与营养 79

第三节 瘢痕与营养 81

第十章 美容外科围术期的营养 85

第一节 外科手术与营养概论 85

第二节 美容外科围术期的饮食营养 89

第十一章 中医养颜 92

第一节 概述 92

第二节 中医营养美容 93

第十二章 食物美容保健 111

第一节 概述 111

第二节 常用美容食物 112

第三节 常用传统美容保健食疗方 119

编后记 122