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第一章 礼仪概述 1

第一节 礼仪的含义 1

第二节 礼仪的起源与发展 2

第三节 礼仪的原则与特征 4

第四节 礼仪的功能与作用 6

典型案例 7

分析提示 7

思考练习 8

第二章 仪表礼仪 9

第一节 概述 9

第二节 仪容礼仪 10

第三节 仪态礼仪 14

第四节 服饰礼仪 27

第五节 旅游职业人员的仪表要求 30

典型案例 32

分析提示 32

情景实训 33

思考练习 36

第三章 日常交往礼仪 37

第一节 日常交往中的礼貌修养 37

第二节 见面礼节 39

第三节 交谈礼仪 42

第四节 拜访与馈赠礼节 47

第五节 现代通讯礼仪 54

典型案例 56

分析提示 56

情景实训 56

思考练习 57

第四章 接待礼仪 58

第一节 接待规格与礼宾次序 58

第二节 接待程序及礼仪 60

第三节 行路礼仪和乘车礼仪 63

第四节 乘船礼仪和乘机礼仪 69

第五节 旅游接待礼仪 72

典型案例 77

分析提示 77

情景实训 77

思考练习 78

第五章 餐饮礼仪 79

第一节 餐饮的种类和作用 79

第二节 宴请礼仪 81

第三节 中餐礼仪 85

第四节 西餐礼仪 88

第五节 餐饮服务礼仪 92

典型案例 96

分析提示 96

情景实训 97

思考练习 97

第六章 会议礼仪 98

第一节 会议礼仪概述 98

第二节 会议接待服务礼仪 99

第三节 庆典礼仪 101

第四节 事务性会议礼仪 109

第五节 婚礼与寿礼 115

第六节 聚会与舞会 119

典型案例 123

分析提示 124

情景实训 124

思考练习 124

第七章 涉外礼仪 125

第一节 涉外礼则 125

第二节 迎送仪式 127

第三节 礼炮与国旗悬挂 131

第四节 涉外礼仪规范 134

第五节 出入境手续的办理 147

第六节 涉外礼仪禁忌 152

典型案例 154

分析提示 154

情景实训 154

思考练习 155

第八章 宗教礼仪 156

第一节 宗教概述 156

第二节 佛教礼仪 157

第三节 基督教礼仪 160

第四节 伊斯兰教礼仪 163

分析提示 167

典型案例 167

思考练习 168

第九章 习俗礼仪 169

第一节 中国部分节日习俗 169

第二节 中国部分少数民族习俗与禁忌 177

第三节 世界部分国家和民族的传统节日习俗 183

第四节 世界部分国家和民族的习俗与禁忌 186

典型案例 192

分析提示 192

思考练习 192

参考文献 194