图书介绍
酪胶制造pdf电子书版本下载
- （苏）巴拉达奇，Т.В.（苏）麦尔尼可，Л.Л.合著；乌云达来译 著
- 出版社： 轻工业出版社
- ISBN：15042·908
- 出版时间：1959
- 标注页数：44页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：46页
- 主题词：
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图书目录
序言 4
一、制造酪胶的原料 5
概说 5
干酪素的制造 6
干酪素的保存 7
技术条件 8
辅助材料 9
二、干酪胶的制造 12
干酪胶的制法 12
原材料的准备 13
辅助材料的准备 20
劳动保护和安全技术 24
胶液的调制工作 26
干酪胶的检验 27
干酪胶的应用 34
三、液体酪胶的制造 34
带有填充物的胶液 39
酪胶配方 40
附录 42