图书介绍
康乐经营与管理pdf电子书版本下载
- 杨敏，田芙蓉主编 著
- 出版社： 重庆：重庆大学出版社
- ISBN：7562429030
- 出版时间：2003
- 标注页数：329页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：339页
- 主题词：文娱活动－商业服务－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
目录 1
第一章康乐经营与管理概述 1
第一节康乐业综述 1
第二节康乐项目的设置 14
第三节康乐企业的经营方式及管理特点 16
小结 22
思考与练习 22
第二章康乐企业的组织机构和人力资源管理 23
第一节康乐企业的组织机构 23
第二节康乐企业的人员编制与岗位职责 28
第三节康乐企业的员工招聘与培训 44
第四节康乐企业员工激励 53
小结 58
思考与练习 59
案例与思考 59
第三章歌舞厅经营与管理 60
第一节歌舞厅环境设计及布局 60
第二节歌舞厅节目设计编配 65
第三节歌舞厅服务与管理 77
小结 83
思考与练习 83
案例与思考 84
第四章卡拉OK厅的经营与管理 85
第一节卡拉OK厅的空间规划和布置 85
第二节歌单设计与歌曲推销 88
第三节卡拉OK厅的运营与管理 92
思考与练习 95
小结 95
案例与思考 96
第五章KTV经营与管理 97
第一节KTV概述与布局设计 97
第二节KTV的服务程序和服务技巧 102
第三节KTV的经营与管理 108
小结 114
思考与练习 115
案例与思考 115
第六章棋牌室与康乐场所酒吧的经营与管理 116
第一节棋牌类活动综述 116
第二节棋牌室的服务与管理 121
第三节康乐场所酒吧的种类和设计布局 126
第四节康乐场所酒吧的经营与管理 130
小结 132
思考与练习 133
案例与思考 133
第七章台球室经营与管理 134
第一节台球室的设计与布局 134
第二节台球游戏规则及基本技巧 139
第三节 台球室服务与管理 150
小结 156
思考与练习 156
案例与思考 156
第八章健身房经营与管理 157
第一节健身房的健身设备及活动方法 157
第二节健身房设备功能介绍 162
第三节健身房的设计与环境布局 166
第四节健身房的服务与经营 168
小结 170
思考与练习 171
案例与思考 171
第九章桑拿保健室经营与管理 172
第一节桑拿按摩知识 172
第二节桑拿中心的设计与布局 181
第三节桑拿中心的服务与管理 191
小结 202
思考与练习 202
案例与思考 202
第十章美容美发厅经营与管理 204
第一节美容美发知识 204
第二节美容美发厅的服务与管理 212
案例与思考 231
小结 231
思考与练习 231
第十一章游泳池经营与管理 233
第一节游泳运动概述 233
第二节游泳池的设计与布局 235
第三节游泳池的服务与管理 238
小结 244
思考与练习 244
案例与思考 244
第十二章保龄球场经营与管理 246
第一节保龄球概述 246
第二节保龄球场的服务 250
第三节保龄球场的管理 255
小结 260
思考与练习 261
案例与思考 261
第十三章网球场经营与管理 263
第一节网球概述 263
第二节网球场的服务与管理 266
小结 269
思考与练习 270
案例与思考 270
第十四章高尔夫球场经营与管理 271
第一节高尔夫运动概述 271
第二节高尔夫球场的布局与设计 286
第三节高尔夫球场的服务 289
案例与思考 293
思考与练习 293
小结 293
第十五章户外康乐运动项目经营与管理 295
第一节登山运动项目 295
第二节攀岩运动项目 300
第三节漂流运动项目 308
第四节溯溪休闲运动项目 311
第五节徒步穿越运动项目 313
第六节潜水运动项目 317
第七节滑翔运动项目 320
第八节户外康乐运动项目的运作与管理 323
小结 327
思考与练习 328
主要参考文献 329