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第一章 绪论 1

第一节 信息化与社会发展 1

第二节 现代饭店及其信息系统 7

第二章 信息化饭店发展综述 16

第一节 信息化饭店简述 16

第二节 全球信息化饭店发展历程 23

第三节 我国信息化饭店发展概况 29

第四节 饭店业的重要地位 33

第五节 饭店业的发展趋势 36

第三章 信息化饭店信息技术基础 39

第一节 信息化饭店管理信息系统概述 39

第二节 信息化饭店管理信息系统发展趋势 44

第三节 电子商务概述 48

第四节 电子商务在信息化饭店中的应用 54

第五节 电子商务在信息化饭店中的重大作用 57

第四章 信息化饭店营销策略 61

第一节 信息化饭店营销概述 61

第二节 信息化饭店营销策略之一：差异化营销 68

第三节 信息化饭店营销策略之二：品牌营销 74

第四节 信息化饭店营销策略之三：关系营销 77

第五节 信息化饭店营销策略之四：绿色营销 81

第六节 信息化饭店营销策略之五：营销机会 85

第七节 信息化饭店营销策略之六：网络营销 91

第五章 信息化饭店前台部门管理 96

第一节 信息化饭店前厅管理 96

第二节 信息化饭店客房管理 104

第三节 信息化饭店餐饮管理 112

第四节 信息化饭店娱乐管理 120

第五节 信息化饭店营销管理 127

第六章 信息化饭店后台部门管理 134

第一节 信息化饭店综合办公室管理 134

第二节 信息化饭店人力资源管理 141

第三节 信息化饭店财务管理 148

第四节 信息化饭店安全管理 155

第七章 信息化饭店无形资源管理 164

第一节 信息化饭店无形资源概述 164

第二节 信息化饭店信息资源管理 169

第三节 信息化饭店时间资源管理 173

第四节 信息化饭店形象与口碑资源管理 177

第八章 信息化饭店连锁经营与计算机管理 184

第一节 信息化饭店连锁经营概述 184

第二节 连锁经营信息化饭店集团的计算机管理知识与技术准备 190

第三节 连锁经营信息化饭店集团管理信息系统开发 197

第四节 连锁经营信息化饭店集团管理信息系统建设 204

第五节 连锁经营信息化饭店集团计算机管理的组织与实施 210

第九章 案例：江苏新世纪大酒店信息化饭店建设方案 218

第一节 新世纪大酒店信息化建设历程 218

第二节 江苏新世纪大酒店的网络拓扑 220

第三节 酒店信息化实现的主要功能 221

第四节 WEB网站建设 230

参考文献 233