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目录 1

一、化学与农业现代化 1

二、谈点最基本的化学知识 4

三、土壤的化学知识 9

四、庄稼的粮食——肥料 15

五、化学农药——保护庄稼的生力军 23

六、妙用无害的植物生长刺激剂 32

七、必不可少的微量元素 38

八、畜牧业的化学助手 43

九、构成生命的物质——水 49

十、时刻不能离开的空气 54

十一、谈谈农村常用金属 59

三十、食物的化学防腐和保存 64

十二、从浆糊、胶水说到胶粘剂 66

十三、塑料支农建奇功 71

十四、异军突起的合成橡胶与合成皮革 76

十五、化学为农村提供建筑材料 79

十六、火·燃烧·爆炸 88

十七、农村新能源——沼气和太阳能 93

十八、原子能大力支农 99

十九、人体化学和营养化学 104

二十、生命的激动者——酶 109

二十一、食物的风味和风味化学 113

二十二、开辟食物新来源 119

二十三、丰富多彩的化学纤维 127

二十四、肥皂、洗衣粉及其他 133

二十五、染料及染法 139

二十六、家具和农机具的“衣裳”——涂料 143

二十七、化学助人“呼风唤雨” 149

二十八、农副产品的化学加工 154

二十九、储粮、贮油、腌菜中的化学 159

三十、神奇的“绿色工厂” 168

三十二、保护我们的农业环境 174

三十三、有趣的生物化学信息 180