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第一章 我国桃的品种资源及其利用 1

第一节 桃的栽培历史与现状 1

第二节 桃品种资源研究的进展 3

第三节 桃的资源分类 4

第四节 优良品种介绍 8

第二章 桃的生物学特性及其生境条件 53

第一节 桃树的生育特性 53

第二节 各部器官及其生理 56

第三节 对环境条件的要求 69

第三章 桃的品种选育 72

第一节 桃的品种选育目标和途径 72

第二节 我国桃品种选育的发展与成就 79

第四章 建园与栽培管理 82

第一节 种苗繁育 82

第二节 开园定植 90

第三节 整形修剪 96

第四节 土壤管理 108

第五节 结果管理 118

第五章 桃的设施栽培与矮化栽培 123

第一节 设施栽培 123

第二节 矮化栽培 130

第六章 病虫害防治 133

第一节 主要病害及其防治 133

第二节 主要害虫及其防治 140

第七章 采收、分级、包装与贮运 157

第一节 采收 157

第二节 分级、包装 159

第三节 运输 162

第四节 贮藏 163

第八章 桃果品加工 165

第一节 桃果实加工特性 165

第二节 桃果实的加工工艺 171

第九章 桃的经济效益与市场预测 182

第一节 种桃的经济效益分析 182

第二节 市场预测 183

第三节 种桃致富的实例 185

附录 190

主要参考文献 194