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第一章 绪论 1

第二章 经济动物体表各部位的名称和度量 5

第一节 兽类 5

第二节 鸟类 8

第三节 爬行类 16

第四节 两栖类 22

第五节 鱼类 25

第三章 兽类 28

第一节 茸鹿驯养 28

第二节 麝的养殖 49

第三节 熊类的养殖 57

第四节 虎的驯养 65

第五节 灵猫的养殖 70

第六节 水獭的养殖 75

第七节 水貂的养殖 80

第八节 狐的养殖 99

第九节 果子狸的养殖 109

第十节 麝鼠的养殖 113

第十一节 海狸鼠的养殖 123

第十二节 獭免的养殖 132

第四章 鸟类 137

第一节 乌鸡的养殖 137

第二节 鹌鹁的养殖 151

第三节 石鸡的驯养 172

第四节 雉鸡的养殖 177

第五章 两栖爬行类 182

第一节 鳖的养殖 182

第二节 蛇的养殖 193

第三节 蛤蚧的养殖 205

第四节 蛤士蟆的养殖 216

第六章 鱼类 225

第一节 海马的养殖 225

第二节 鳗鱼的养殖 229

第三节 乌鱼的养殖 233

第四节 泥鳅的养殖 237

第七章 虫类 245

第一节 地鳖虫的养殖 245

第二节 白蜡虫的养殖 254

第三节 紫胶虫的放养 261

第四节 蝎类的养殖 267

第五节 蜈蚣的养殖 275

第一节 人工培养牛黄 279

第八章 其他动物 279

第二节 蚯蚓的养殖 286

第三节 河蚌育珠 296

第九章 经济动物的营养 311

第一节 营养的基本知识 311

第二节 蛋白质与动物营养 314

第三节 碳水化合物与动物营养 317

第四节 脂肪与动物营养 318

第五节 能量与动物营养 320

第六节 维生素与动物营养 322

第七节 矿物质 328

第十章 经济动物疾病防治 333

第一节 疾病的一般诊断方法 333

第二节 卫生防疫原则 337

第三节 经济动物的几种疾病 339