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目录 1

第1章　糖尿病概述 1

一、糖尿病的概念 1

二、糖尿病的流行病学 2

三、糖尿病的诊断 3

第2章　糖尿病的非药物治疗 9

一、提高防治糖尿病的认识 9

二、糖尿病的体育疗法 9

三、糖尿病的饮食治疗 10

一、饮食治疗要点 14

第3章　糖尿病的基本饮食治疗 14

二、烹饪要点 15

三、饮食治疗的实施方法 15

四、食品交换表 31

五、糖尿病饮食治疗与预防糖尿病并发症之间的关系 37

六、甜味剂 38

七、酒 38

八、糖尿病患者如何食用水果 39

九、糖尿病患者外出就餐的饮食安排 40

十、糖尿病患者参加运动时的饮食安排 40

十一、低血糖症 41

一、儿童糖尿病的饮食治疗 42

第4章　特殊人群糖尿病的饮食治疗 42

二、妊娠期糖尿病的饮食治疗 44

三、老年人糖尿病的饮食治疗 48

第5章　糖尿病并发症的饮食治疗 55

一、糖尿病低血糖症的饮食治疗 55

二、糖尿病肥胖症的饮食治疗 58

三、糖尿病高血压的饮食治疗 64

四、糖尿病脑血管疾病的饮食治疗 68

五、糖尿病心脏病的饮食治疗 70

六、糖尿病脂代谢异常的饮食治疗 76

七、糖尿病性胃肠病的饮食治疗 79

八、糖尿病性骨质疏松症的饮食治疗 90

九、糖尿病肾病的饮食治疗 92

十、糖尿病口腔疾病的饮食治疗 95

十一、糖尿病性阳萎的饮食治疗 96

十二、糖尿病并发感染的饮食治疗 99

十三、糖尿病并发眼科病的饮食治疗 106

第6章　糖尿病患者的四季参考食谱 109

一、春季参考食谱14例 109

二、夏季参考食谱14例 123

三、秋季参考食谱14例 136

四、冬季参考食谱14例 149