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1 绪论 1

1.1 近代流体的分类 1

1.2 什么是流变学 5

1.3 什么是现代化学工程 14

1.4 流变学在化学、化工中的应用举例 15

1.5 掌握化工流变学知识是现代化工科技人员应有的 20

素质之一 20

本章参考文献 21

2 流变学用数学—一张量代数与微分 22

2.1 概述 22

2.2 张量的定义 22

2.3 张量代数 32

2.4 度规张量与共轭度规张量 34

2.5 结合张量、升降指标 40

2.6 张量的大小、不变量 41

2.7 张量的物理分量 43

2.8 Chrlstoffel符号和张量的微分 45

本章参考文献 50

3 流变学的理论基础——连续介质力学引论及其他 51

3.1 概述 51

3.2 连续介质中的应力 52

3.3 动力学（运动）方程式 56

3.4 运动学——形变速率的定量描述 66

3.5 共形变坐标系 70

3.6 共转坐标系 74

3.7 几种坐标系和导数的比较 75

本章参考文献 75

4.1 概述 77

4.2 需要测定的流变学参数 77

4 流变测量学——物质函数的测量 77

4.3 旋转式流变仪 87

4.4 毛细管式及狭缝流变仪 94

4.5 同轴圆筒式流变仪 100

4.6 拉伸粘度测量 103

4.7 触变性的测量 106

4.8 流变仪的选购 111

本章参考文献 115

5 典型的本构方程 116

5.1 概述 116

5.2 纯粘性非牛顿流体本构方程 117

5.3 依时性流体本构关系——触变模型 124

5.4 线性粘弹性本构方程 130

5.5 非线性粘弹性流体本构方程 134

5.6 由本构方程求物质函数表达式 144

5.7 开发本构方程的方法 153

本章参考文献 160

6 流变学分子理论 162

6.1 概述 162

6.2 珠簧模型（Rouse-Zlmm线性模型） 163

6.3 Glesekes-Bird非线性模型 165

6.4 多分散聚合物稀溶液的Rouse模型 167

6.5 分子网络理论 178

6.6 黄原胶水凝胶的分子网络模型 179

6.7 蠕动管和简化链模型——蛇行理论 187

6.8 对分子理论的评价和展望 188

本章参考文献 189

7 流变学在胶体及表面化学中的应用 191

7.1 概述 191

7.2 表面活性剂聚集体的流变性质 192

胶束的生成和结构 201

7.3 用流变学方法研究阴离子表面活性剂溶液中 201

7.4 表面活性剂体系的相行为和流变性 209

7.5 铝－镁混合金属氢氧化物（MMH）正电胶体粒子体系的流变学 213

7.6 SiC/Si浓悬浮液的胶体和流变特性 218

本章参考文献 220

8 流变学在聚合物科学与工程中的应用 222

8.1 概述 222

8.2 多组分多相聚合物体系动态流变学的表征 222

8.3 用流变学方法研究聚合物／蒙脱士熔融插层动力学 229

8.4 聚合物液体流变学 231

8.5 高分子凝胶 237

8.6 液晶高分子流变学 248

8.7 流变学的实际应用 254

本章参考文献 263

9.1 概述 265

9 非牛顿流体的动量传递 265

9.2 流型的观察及其判断 266

9.3 非牛顿流体流动的基本微分方程 269

9.4 非牛顿流体在圆管内层流区的压强降 273

9.5 层流时的速度分布 283

9.6 非牛顿流体的动力相似 285

9.7 圆管中湍流摩擦阻力系数的计算 288

9.8 圆管中湍流速度分布 292

9.9 非牛顿流体的边界层理论 298

9.10 入口稳流段长度和扩大与缩小的损失 302

9.11 非牛顿流体在环隙中的层流流动 309

9.12 非牛顿流体的流量系数 315

9.13 非牛顿流体的壁滑移与减阻 318

本章参考文献 324

10.2 流体在圆管内层流流动时的传热 327

10.1 概述 327

10 非牛顿流体的热量传递 327

10.3 流体在圆管内层流传热的经验公式 337

10.4 自然对流及其他场合下的传热问题 342

10.5 非牛顿流体传热时的温度分布 347

10.6 非牛顿流体的热相似 355

10.7 流体在圆管内的湍流传热 360

10.8 非牛顿流体湍流换热时动量与热量传递间的 364

类似关系 364

10.9 非牛顿流体在蒸发器中的传热及其他 370

本章参考文献 372

11 非牛顿流体的质量传递 374

11.1 概述 374

11.2 非牛顿薄膜流中的物质传递 376

11.3 淋降塔内非牛顿流体的传质 383

11.4 伴有化学反应时幂律流体的传质 386

11.5 血液在圆管型氧合器中传质的研究 400

11.6 生物大分子的传质和分离 408

11.7 泡沫精馏塔内泡沫液的传质 416

11.8 非牛顿液体自然对流传质 422

本章参考文献 432

12 计算流变学引论 434

12.1 概述 434

12.2 牛顿流体力学计算方法简介 435

12.3 非牛顿流体数值模拟方法及及其进展 437

12.4 有限元法在粘弹性流体挤出胀大中的应用 445

12.5 同位网格有限体积算法在粘弹性流体数值模拟中的应用 456

12.6 有限元与有限体积法的比较 464

12.7 其他算法在非牛顿流体中的应用 465

本章参考文献 465