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序 陈从周 1

文成公主带茶入藏 1

王安石并提茶米盐 2

宋徽宗撰写《大观茶论》 5

康熙赐名“碧螺春” 8

乾隆嗜茶长寿 9

慈禧饮茶安神养身 11

孙中山重视茶叶生产 13

毛泽东饮茶吃渣 15

周恩来五到龙井茶区 17

朱德两首咏茶诗 20

陈毅为家乡茶取名 21

王藵始记商品茶 23

王肃贬茶作“酪奴” 26

陆羽树中国茶学丰碑 28

卢仝茶诗千古绝 31

皎然“三饮便得道” 34

从谂常念“吃茶去” 36

李白诗赞仙人掌茶 39

白居易自称“别茶人” 41

刘禹锡首录炒青茶 43

柳宗元代写谢茶表 45

杜牧督造贡茶时 48

皮日休陆龟蒙十咏茶事 50

范仲淹咏茶有名篇 52

梅尧臣诗赋赞嘉茗 55

欧阳修珍视御赐茶 58

蔡襄始创小龙团茶 61

沈括论述本朝茶法 64

苏东坡佳人比佳茗 67

黄庭坚力荐双井茶 69

李清照赵明诚饮茶趣话 72

陆游三年为茶官 75

李时珍辩证论茶 77

陆树声论人品与茶品 79

许次纾论品茶最佳氛围 81

张岱试制兰雪茶 84

袁枚最重武茶 86

曹雪芹笔下茶事多 89

鲁迅周作人各有饮茶妙论 91

郭沫若题咏“绿雪”“银峰” 94

林语堂妙语喻茶 96

梁实秋不以茶价论优劣 99

老舍莫斯科喝茶未尽兴 102

冰心赞美茉莉花茶 104

赵朴初茶诗入禅 106

萧乾盛赞茶会之妙 109

姚雪垠饮茶助文思 111

秦牧“五七干校”辨茶轶事 113

宗璞游美思国饮 116

三毛琼瑶清茶结谊 118

唐寅题画《事茗图》 121

文徵明作画记茶会 124

高濂龙井尝新竟月不归 125

朱权自成一家著《茶谱》 128

徐渭两抄《煎茶七类》 131

郑板桥啜茗作画慰劳人 133

张大千美食佐好茶 136

唐云笑言“天下处处有好茶” 138

陈从周眷恋国饮答问 140

叶尚青构思历代茶人系列画 144

周大风《采茶舞曲》饮誉国际 147

范瑞娟目明音清赞茶功 150

许四海创当代茗壶四项第一 151

吴觉农立志振兴中华茶业 155

陈椽编著《茶业通史》 158

庄晚芳倡议“中国茶德” 160

王泽农论茶廿三功 163

王家扬发起国际茶文化研讨会 166

陈彬藩续写《茶经新篇》 169

于若木趣谈国饮益智商 172

尹盛喜大碗茶闻名中外 175

陈洋珠志在青山创名茶 177

荣西撰写日本“茶经” 180

千利休创立日本茶道 182

赖麦锡欧洲记茶第一人 184

凯瑟琳娜倡导英国饮茶风尚 186

乌克斯《茶叶全书》空前绝后 189

巴尔扎克神吹中国茶 191

基辛格索要龙井茶 194

韩素音以茶感受生活 195

后记 198

附录 201

饮茶纵横谈 刘金虎 201

常识篇 201

种类和风味 201

品饮艺术 203

保健篇 206

饮茶诸益 206

饮茶诸忌 208

保健茶举要 210

妙用篇 212

除臭 212

去污 213

药用 213

美容 214

美食 214

风俗篇 214

客来敬茶 215

各地婚俗茶 215

民间丧祭茶 216

潮州“工夫茶” 217

广州“早茶” 218