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目录 1

一、脂肪肝的一般医学知识 1

1．肝在人体的位置与形态 1

2．肝脏的结构 3

3．西医对肝脏功能的认识 4

4．中医对肝脏功能的认识 5

5．人体脂类的分类 7

6．脂肪的生理功能 8

7．类脂的生理功能 9

8．血脂的生理功能 9

9．脂肪肝的概念 11

10．脂肪肝的发病情况 12

11．脂肪肝的西医分类 15

12．脂肪肝的中医分型 15

13．脂肪肝对人体的危害 16

14．脂肪肝的临床表现 18

15．脂肪肝的诊断 19

16．脂肪肝的预防 22

17．脂肪肝患者的自我保健 23

18．脂肪肝的西医防治原则 25

20．脂肪肝的预后与转归 29

21．肥胖性脂肪肝 31

22．妊娠急性脂肪肝 33

23．儿童脂肪肝 36

24．肝炎后脂肪肝 39

25．药物性脂肪肝 42

26．营养失调性脂肪肝 44

27．高血脂症性脂肪肝 46

28．酒精性脂肪肝 48

29．糖尿病性脂肪肝 50

二、脂肪肝患者的饮食宜忌和注意事项 53

1．脂肪肝患者饮食调养原则 53

2．脂肪肝患者饮食宜忌 56

3．儿童脂肪肝患者的饮食注意事项 59

4．肥胖性脂肪肝患者的饮食注意事项 60

5．营养失调性脂肪肝患者的饮食注意事项 62

6．酒精性脂肪肝患者的饮食注意事项 62

7．肝炎后脂肪肝患者的饮食注意事项 63

8．高血脂症性脂肪肝患者的饮食注意事项 64

9．糖尿病性脂肪肝患者的饮食注意事项 65

10．宜选用的五谷杂粮 66

11．宜选用的蔬菜类食品 69

12．宜选用的果类食品 71

13．宜选的肉类食品 72

14．宜选用的菌类、副食品等 74

15．忌选用的食物 77

三、脂肪肝的辨证饮食调养 80

1．肝郁气滞型脂肪肝的饮食调养方 80

2．气滞血淤型脂肪肝的饮食调养方 82

3．痰湿内阻型脂肪肝的饮食调养方 84

4．脾气虚弱型脂肪肝的饮食调养方 85

5．肝肾阴虚型脂肪肝的饮食调养方 86

6．肝经湿热型脂肪肝的饮食调养方 88

7．痰淤交阻型脂肪肝的饮食调养方 90

四、抗脂肪肝药食兼用品的饮食调养 92

1．人参方 92

2．枸杞子方 93

3．何首乌方 93

4．冬虫夏草方 95

5．山楂方 95

6．银杏叶方 97

7．荷叶方 98

8．海带方 99

9．马齿苋方 100

10．苜蓿方 101

11．绞股蓝方 102

12．螺旋藻方 103

13．魔芋方 103

14．玉米方 104

15．茶叶方 106

五、抗脂肪肝食品的饮食调养 109

1．麦麸方 109

2．大豆方 110

3．绿豆方 111

4．花生方 112

5．番茄方 113

6．萝卜方 114

7．洋葱方 115

8．芹菜方 117

9．荠菜方 118

10．黄瓜方 119

11．竹笋方 120

12．黑木耳方 121

13．蘑菇方 122

14．香菇方 123

15．苹果方 123

16．海鱼方 125

19．脂肪肝的中医治疗原则 279