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目录 1

第一章 伤害母子智力的饮食及嗜好 1

一、畸形儿和障碍儿正在日益增多 1

1．激烈的竞争环境与下降的胎儿质量 1

2．自然流产增多与胎儿基因障碍 3

3．畸形和障碍儿增多的主要原因 6

二、科学饮食是保证胎儿健全的前提 6

1．精制的三白食品不利于胎儿发育 6

2．母亲的不良嗜好会伤害胎儿 14

3．不要食用含大量香精和色素的食品 25

4．因受污染而有毒的食物不能吃 25

5．畸形或死因不明的动植物不能吃 29

三、妊娠前后吃药宜谨慎 30

1．从短肢海豹儿谈化学药品 30

2．西药可能引起营养缺乏症 32

1．偏食 35

四、应克服的不良饮食习惯 35

2．饥饱不一 暴饮暴食 38

3．过食生冷 39

4．不吃早饭 晚饭过于丰盛 39

5．饭后懒于行动 42

第二章 妊娠前后的正确饮食生活及优生优育 44

一、饮食营养的原则 44

1．摄取平衡营养 44

2．注意食品的多样化 又要搭配合理 46

3．以清淡的植物性食物为主 48

4．注意摄取微量元素 50

5．定时定量 52

二、愉快进食 终日达观 54

三、用自然保健法保持健康 55

四、胎养与胎教 56

五、利用人体生物节律的优生优育措施 59

1．优生措施 59

2．优育及优教措施 64

六、决定生男生女的因素需要探讨 68

第三章 母乳哺育与儿童的饮食生活 72

一、母乳是婴儿的最好食品 72

1．哺乳是母亲的天职 72

2．妊娠后即应开始做哺乳的准备 73

3．从脑的发育状况看健脑食物的重要性 74

4．母乳是最好的健脑食品 75

5．哺乳期母亲的饮食和精神生活 84

6．产后妇女保健基本知识 94

二、断乳与断乳食品 96

1．断乳时间因条件而异 96

2．在断乳中树立良好的饮食习惯 99

3．断乳食品 100

三、怎样消除儿童的厌食症 101

四、不同民族有不同的食物结构 104

五、便秘与大便干燥的克服 106

六、育才需要养育和教育的密切结合 108

七、经常注意观察孩子的发育状况 109

八、控制产后肥胖的一些措施 114

第四章 各种健脑食品 116

一、健脑营养物质概说 116

1．植物脂肪和动物脂肪 116

2．钙等矿物质和重要的维生素 119

3．蛋白质和淀粉 126

二、农田及果园生产的健脑食品 127

1．生态农业生产的自然食品质高而安全 127

2．粮食、油脂、蔬菜等健脑食品 129

3．鲜果、干果、硬果等健脑食品 144

三、水域生产的健脑食品 156

1．鱼是理想的健脑肉食品 156

2．虾、贝、牡蛎、墨鱼等健脑食品 159

3．紫菜、裙带菜、海带等健脑食品 160

结束语 163