图书介绍
闲说中国美食pdf电子书版本下载
- 古清生，洪烛著 著
- 出版社： 北京：中国文联出版社
- ISBN：7505946730
- 出版时间：2004
- 标注页数：369页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：376页
- 主题词：散文－作品集－中国－当代
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图书目录
敢吃的中国人文化味精 3
敢吃的中国人 7
火腿与状元 12
吃的原罪 15
最后的晚餐 18
童年的食物 20
南京人家 25
烤鸭 28
北京街头的韩国餐馆 31
爱吃海鲜的女孩 34
中国人的吃 37
文人菜谱 42
美食家 46
传统的胃 49
野菜 51
北京的吃（一） 54
北京的吃（二） 59
山西的吃 63
广东人的吃 66
南京的吃 68
美食地图鄂有香蕲 73
东坡春鸠脍 75
东坡山雉汤 77
莲藕 79
湖畔之饮 82
氽汤丸子 85
百合 87
菱角 90
山药 92
南瓜的记忆 95
白萝卜 97
茄子：亦雅亦俗 101
黄河鱼汤 104
魏氏熏鸡 107
阳谷炊饼 110
开封灌汤包子 113
合记烩面 116
黄河鲤鱼 119
黄河口文蛤蜊 122
利津水煎包 124
广饶肴驴肉 127
寿光咸鱼汤 130
博山烩菜 132
馋是一种瘾素斋 137
烧烤 140
烩菜 143
青苔可食 145
咸肉 148
冰糖葫芦 150
满汉全席 154
食无鱼 156
吃河豚 160
大白菜 163
中国的粽子 168
茶道 171
北京的小吃 174
南方的小吃 179
去北海吃仿膳 181
从麦芽糖到巧克力 185
荔枝 190
漂泊者的晚宴红与黑 199
金谷香与我的小炒 201
我的烧烤食谱 204
苦瓜不说话 207
黄河的烧烤路线 210
沪江风味：柔风细雨与亮丽阳光 215
玛吉阿米的西藏风情 219
吃蟹与捕蟹 223
东阳鸡 229
青梅煮酒北京的茶馆 237
南京的茶社 242
扬州的茶社 246
鱼与茶叶 252
李白的酒量 254
北京的二锅头 258
酒是诗媒人 261
酒 265
诗人与酒 270
酒歌 273
青梅煮酒 277
西安的稠酒 279
酒吧 281
食堂 286
小酒店情结 288
莫斯科餐厅 290
老家的汤 293
大工业时代的水饺 296
仿膳 298
北京的饽饽铺 300
坚硬的稀粥 303
螃蟹与田螺 306
寡妇面 309
杏花村的酒家 313
北京的滋味 316
在北京吃西餐 321
乱炖 326
凤爪 329
酒肉朋友 332
从青蚕豆到茴香豆 336
心灵鸡汤 339
云南的吃 342
去周庄吃鱼 350
杭州的吃 357
苏州的吃 366