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绪论 1

第一篇 水产增养殖的通用原理与技术第一章 增养殖水域的环境与调控 11

第一节 增养殖水域类型及特点 11

第二节 增养殖水域的非生物环境 16

第三节 增养殖水域的生物环境 22

第四节 增养殖水域的环境调控 25

第二章 育苗厂及养殖池塘的设计与建造 33

第一节 育苗厂的设计与建造 33

第二节 鱼类养殖池塘的设计与建造 39

第三节 虾蟹类养殖场的规划与建造 44

第四节大水面养鱼的设施与建造 46

第三章 水产动物增养殖品种的人工苗种培育 52

第一节 鱼类人工育苗的生物学基础及通用技术 52

第二节 虾类人工育苗的生物学基础及通用技术 84

第三节 蟹类人工育苗的生物学基础及通用技术 97

第四节 贝类人工育苗的生物学基础及通用技术 103

第二篇 主要经济鱼类增养殖 127

第四章 食用鱼的饲养 127

第一节 池塘养鱼 127

第二节 工厂化养鱼 153

第三节 网箱养鱼 169

第四节 稻田养鱼 183

第五节 综合养鱼 188

第五章 鱼类资源的保护与增殖 195

第一节 鱼类资源的保护 195

第二节 鱼类的人工放流和移植驯化 199

第三节 内陆大水面养鱼 206

第六章 活鱼运输 212

第一节 影响活鱼运输成活率的主要因素 212

第二节 常用活鱼运输方法 216

第三节 提高活鱼运输成活率的措施 224

第七章 鱼类越冬 228

第一节 越冬水体的基本特性 228

第二节 越冬鱼类的生理状况 232

第三节 鱼类在越冬期间死亡的原因 234

第四节 提高鱼类越冬成活率的措施 235

第三篇 主要经济虾蟹类的增养殖第八章 主要经济虾类的养殖 243

第一节 南美白对虾的养殖 243

第二节 日本对虾养殖 252

第三节 罗氏沼虾的养殖 258

第四节 日本沼虾的养殖 266

第五节 螯虾的养殖 270

第九章 主要经济蟹类的养殖 277

第一节 中华绒螯蟹的养殖 277

第二节 锯缘青蟹的养殖 292

第三节 三疣梭子蟹的养殖 299

第十章 虾蟹类增殖 312

第一节 虾类增殖 312

第二节 中华绒螯蟹增殖 317

第三节 三疣梭子蟹的增殖放流 319

第十一章 虾蟹塘的综合养殖 323

第一节 虾蟹塘综合养殖的轮养技术 323

第二节 虾蟹塘混养鱼类技术 329

第三节 虾蟹塘混养贝类技术 332

第四篇 主要经济贝类的增养殖第十二章 固着性和附着性贝类的养殖 341

第一节 牡蛎的养殖 341

第二节 贻贝的养殖 346

第三节 扇贝的养殖 353

第四节 珍珠的养殖 360

第十三章 埋栖性贝类的养殖 373

第一节 蚶的养殖 373

第二节 缢蛏的养殖 379

第三节 文蛤的养殖 383

第四节 蛤仔的养殖 388

第十四章 腹足类的养殖 394

第一节 鲍的养殖 394

第二节 泥螺的养殖 399

第十五章 贝类的增殖 404

第一节 增殖的种类 404

第二节 主要经济贝类的苗种放流、移植与驯化 405

第三节 增殖资源的养护 407

第五篇 其他水产经济动物养殖第十六章 海参、海胆的养殖 411

第一节 海参的养殖 411

第二节 海胆的养殖 417

第十七章 乌贼、蛸类的养殖 422

第一节 曼氏无针乌贼的养殖 422

第二节 长蛸的养殖 429

第十八章 两栖类与爬行类的养殖 434

第一节 蛙的养殖 434

第二节 大鲵的养殖 440

第三节 鳖的养殖 447

第四节 乌龟的养殖 457

参考文献 465