图书介绍
游于艺 跨文化美食pdf电子书版本下载
- 郑培凯著 著
- 出版社： 牛津大学出版社
- ISBN：9780198004349
- 出版时间：2008
- 标注页数：214页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：223页
- 主题词：
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图书目录
Ⅰ 跨文化美食 3
跨文化美食 3
巧克力 5
咱家的 7
地狱厨房 8
合法海鲜 10
外国厨子 12
沙哈迪南北货 14
伊努娜饭店 16
西班牙小吃 18
跳舞的螃蟹 20
鱼生鲊 22
酷死酷死 24
摩洛哥砂锅 26
巴斯底亚酥饼 28
御膳房里的青花瓷 30
御花园里传膳 32
土耳其烹饪 34
牛扒与牛排 36
芝麻酱烧饼 38
枣泥饼 40
苏州大面 42
观振兴面馆 44
南翔小笼 46
太湖船菜 48
春筍步鱼 50
不可食无筍 52
田园风味 54
片儿川 56
楼外楼 58
宁波菜 60
宁波东钱湖 62
成都菜 64
四川人吃辣 66
土筍冻 68
厦门小吃 70
台湾牛肉面列传 72
永和豆浆 74
鹹豆浆 76
平壤美女 78
醇酒不醇 80
食物禁忌 82
腊八与过年 84
大年初一吃饺子 86
Ⅱ游于艺 91
颐和园石舫 91
海关检查 93
学中文 94
造假 95
恭王府花园 97
沙尘暴 98
桃红柳绿 100
什刹海 102
塞车的笑话 104
想起了草山 106
台北旧模样 108
艺圃三伏天 109
杨柳春风 110
夏日的风 111
旺角花园街 113
港岛行山 114
行山野趣 116
成就与成就感 118
白沙澳 119
香港电台 121
怀念香港 122
富春江 124
三苏祠 126
新的战慄 128
长崎春节 129
百年老店 131
非物质文化遗产 133
一把椅子 134
戏以人传 136
大劈棺 138
马得画戏 140
汤显祖登场 142
《西施》效颦 144
青春版《桃花扇》 146
《北京人》的沉沦 148
目盲心不盲 150
《茶馆》 152
成都灯影戏 154
张飞骂孔明 156
付与断井颓垣 158
牡丹亭与芜湖 160
小青春演崑曲 162
听戏与唱戏 164
快雪时晴 166
王有道休妻 168
卢燕与慈禧 170
三峡好人 172
帕瓦洛蒂走了 174
清明上河图 176
文殊变观音 178
韩干画马 180
新水墨艺术 182
江启明的画境 184
低级影片 186
无极 188
色与戒 190
张爱玲的《色，戒》 191
李安拍戏 193
色之必要 195
张爱玲的魔障 197
睇色戒 199
为虎作伥 201
胡思乱想 203
龙泉青瓷 205
夜半无人私语时 207
茶具的审美学 209
风雅品味 211
童歌 213