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第一部分 代谢能与粗蛋白质 3

1～21日龄黄羽肉鸡代谢能需求参数的研究&蒋守群，丁发源，林映才等 3

22～42日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等 9

43～63日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等 19

黄羽肉鸡常用饲料原料代谢能的研究&蒋守群，林映才，丁发源等 27

1～21日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等 32

22～42日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等 33

43～63日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等 34

我国黄羽肉鸡营养需要研究现状&周桂莲，林映才，蒋宗勇等 35

第二部分 氨基酸 49

1～21和22～42日龄黄羽肉鸡可消化蛋氨酸需要量的研究&席鹏彬，林映才，郑春田等 49

43～63日龄黄羽肉鸡可消化蛋氨酸需要量的研究&席鹏彬，林映才，蒋守群等 50

1～21日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究&周桂莲，林映才，蒋宗勇等 51

22～42日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等 52

43～63日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究&周桂莲，蒋守群，蒋宗勇等 53

饲粮苏氨酸水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等 54

饲粮苏氨酸水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等 55

饲粮苏氨酸水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等 56

饲粮色氨酸水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和体成分沉积的影响&席鹏彬，蒋宗勇，林映才等 57

饲粮色氨酸水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和体成分沉积的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等 58

饲粮色氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长、胴体品质、体成分沉积及下丘脑5-羟色胺的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等 59

1～21日龄黄羽肉鸡异亮氨酸需要量研究&郑春田，林映才，蒋宗勇等 70

22～42日龄黄羽肉鸡异亮氨酸需要量研究&郑春田，林映才，蒋宗勇等 71

43～63日龄黄羽肉鸡异亮氨酸需要量研究&郑春田，林映才，蒋宗勇等 72

黄羽肉鸡饲料原料氨基酸代谢率的研究&王薇薇，蒋守群，周桂莲等 73

Effect of Methionine Source and Dietary Crude Protein Level on Growth Performance,Carcass Traits and Nutrient Retention in Chines Color-feathered Chickens&P.B.Xi,G.F.Yi,Y.C.Lin等 80

第三部分 矿物质元素 99

Nonphytate Phosphorus Requirements and Efficacy of a Genetically Engineered Yeast Phytase in Male Lingnan Yellow Broilers from One to Twenty-one Days of Age&S.Q.Jiang,Z.Y.Jiang,G.L.Zhou等 99

饲粮非植酸磷和基因工程酵母菌植酸酶水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长和胫骨发育的影响&蒋宗勇，林映才，周桂莲等 112

不同非植酸磷和植酸酶水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长和胫骨发育的影响&蒋宗勇，林映才，蒋守群等 122

不同饲粮钙水平对1～21日龄岭南黄羽肉鸡生产性能、胫骨性能和血清生化指标的影响&蒋守群，周桂莲，蒋宗勇等 123

不同饲粮钙水平对22～42日龄岭南黄羽肉鸡生产性能、胫骨性能和血清生化指标的影响&蒋守群，周桂莲，蒋宗勇等 124

不同饲粮钙水平对43～63日龄岭南黄羽肉鸡生产性能、胫骨性能和血清生化指标的影响&洪平，蒋守群，周桂莲等 125

Effects of Dietary Selenomethionine Supplementation on Growth Performance,Meat Quality and Antioxidant Property in Yellow Broliers&Z.Y.Jiang,Y.C.Lin,G.L.Zhou等 126

黄羽肉鸡锰需求参数及不同锰源对黄羽肉鸡饲养效果研究&王薇薇，林映才，蒋宗勇等 136

1～21日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究&蒋宗勇，刘小雁，蒋守群等 138

22～42日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究&刘小雁，蒋宗勇，蒋守群等 151

43～63日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究&蒋宗勇，刘小雁，蒋守群等 162

蛋氨酸螯合锌在黄羽肉鸡生产中的应用研究&周桂莲，林映才，蒋守群等 173

第四部分 维生素 183

1～21日龄黄羽肉鸡维生素A需要量研究&洪平，蒋宗勇，周桂莲等 183

22～42日龄黄羽肉鸡维生素A需要量研究&洪平，蒋宗勇，周桂莲等 184

43～63日龄黄羽肉鸡维生素A需要量研究&洪平，蒋宗勇，周桂莲等 185

1～21日龄黄羽肉鸡维生素D3需要量研究&杨宽民，蒋宗勇，周桂莲等 186

22～42日龄黄羽肉鸡维生素D3需要量研究&杨宽民，蒋宗勇，周桂莲等 187

43～63日龄黄羽肉鸡维生素D3需要量研究&杨宽民，蒋宗勇，周桂莲等 188

饲粮维生素E水平对1～21日龄岭南黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化状况的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等 189

饲粮维生素E水平对22～42日龄岭南黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化状况的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等 196

饲粮维生素E水平对43～63日龄黄羽肉鸡肉品质和抗氧化状况的影响&蒋守群，周桂莲，林映才等 197

饲粮维生素B2水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫机能和抗氧化能力的影响&蒋守群，周桂莲，林映才等 198

饲粮维生素B2水平对22～42和43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、血清抗氧化指标、肝脏酶活和胴体品质的影响&阮栋，周桂莲，蒋守群 205

1～21日龄黄羽肉鸡烟酸需要量的研究&阮栋，周桂莲，蒋守群 206

饲粮烟酸水平对22～42和43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨特性和脂肪代谢影响&阮栋，周桂莲，蒋守群 213

第五部分 肉质的营养调控 217

鸡肉肉质评定方法研究进展&席鹏彬，蒋宗勇，林映才等 217

鸡肉品质的营养调控研究进展&席鹏彬，林映才，蒋宗勇 224

肉鸡的脂肪沉积规律&蒋守群，蒋宗勇，林映才等 234

不同品种肉鸡体脂沉积规律的研究&陈翠莲，席鹏彬，蒋宗勇 239

Effects of Soybean Isoflavone on Growth Performance,Meat Quality and Antioxidation in Male Yellow Broilers&Z.Y.Jiang,S.Q.Jiang,Y.C.Lin等 241

Effects of Soy Isoflavone on Performance,Meat Quality and Antioxidative Property of Male Yellow Broilers Fed Oxidized Fish Oil&S.Q.Jiang,Z.Y.Jiang,Y.C.Lin等 253

Protective Effects of Synthetic Soybean Isoflavone against Oxidative Damage in Chick Skeletal Muscle Cells&S.Q.Jiang,Z.Y.Jiang,T.X.Wu等 263

Effects of Genistein on Antioxidative Defence System and Membrane Fluidity in Chick Skeletal Muscle Cells&Z.Y.Jiang,S.Q.Jiang,Y.C.Lin等 272

金雀异黄酮对离体培养鸡骨骼肌卫星细胞脂质过氧化、抗氧化酶活性和基因表达的影响&蒋守群，蒋宗勇，郑春田等 282

谷氨酸钠对黄羽肉鸡胸肌中肉质与风味物质沉积的影响&马现永，林映才，周桂莲等 288

钙和维生素D3对黄羽肉鸡鸡肉嫩度影响及机理研究&马现永，蒋宗勇，林映才等 294

半胱胺添加水平对黄羽肉鸡生长性能、肉质及机体抗氧化能力的影响&马现永，林映才，周桂莲等 302

第六部分 应激的营养调控 313

热应激期肉鸡营养需要研究进展&蒋守群 313

高温与高密度对黄羽肉鸡生产性能和胴体品质的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等 318

高温与高密度对黄羽肉鸡血液生化指标和免疫机能的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等 323

高温环境下饲粮营养水平对黄羽肉鸡生产性能和胴体组成的影响&蒋守群，周桂莲，林映才等 329

高温环境下饲粮油脂水平对黄羽肉鸡生产性能、生理生化指标和胴体性状的影响&蒋守群，林映才，蒋宗勇等 337

抗热应激剂对黄羽肉鸡生产性能和血清过氧化物状态的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等 338

天冬氨酸镁对应激条件下黄羽肉鸡生化指标、糖酵解相关酶活和基因表达的影响&张罕星，林映才，席鹏彬等 343

宰前短期饲喂天冬氨酸镁对正常或运输应激条件下黄羽肉鸡肌肉肉质的影响&张罕星，林映才，席鹏彬等 344

第七部分 其他 347

Effects of Different Rearing and Feeding Methods on Meat Quality and Antioxidative Property in Chinese Yellow Male Broilers&S.Q.Jiang,Z.Y.Jiang,Y.C.Lin等 347

甘露寡糖对黄羽肉鸡生产性能和肠道微生物菌群的影响&蒋守群，林映才，蒋宗勇等 358

肉鸡免疫系统功能的营养调控研究进展&王薇薇，周桂莲，林映才 364