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献词 5

引言 7

食谱 10

汤类及沙律 10

苏英医生南瓜汤 10

廖志凯医生狮城罗杂 14

卢明德医生鱼翅汤 18

戴玉祥先生ET沃尔多夫水果沙律 22

何光平先生和张齐娥女士辣米粉沙律 26

清淡美食 30

黄维彬中将（已退休）皮蛋粥 30

余福金先生蛋肉卷 34

张治华医生烤金黄玉蜀黍 38

倪敏医生锅贴 42

李张秀虹女士鱼肉酱凉糕（La Terrine de Poisson） 46

姚陈清芬女士猪肉鲜虾卷 50

Mrs Leaena Tambyah印度甜饼 54

王蓉蓉女士美肤健康早餐 58

简丽中博士萝卜糕 62

饭类及面食 66

许炳炎先生砂煲饭 66

阿都拉先生巴伊亚（西班牙海鲜饭） 70

陈庆珠教授黑橄榄酱意大利面 74

符喜泉女士伊芙面 78

美味佳肴 82

蔡琼莹女士牛油鸡 82

曾秀丽女士米酒／姜酒鸡 86

杨荣文准将芥兰炒虾 90

Hajah Som M Said叁峇饭团（Lontong Sambal Udang） 94

胡春娘女士阿叁苦瓜 98

陈安妮女士酱汁鸡 102

余戴定悦女士炒上海年糕 106

卢珠吉医生阿叁排骨（Tulang Babi Masak Pedas） 110

甜品 114

陈黄碧霞女士5分钟焦糖蛋糕 114

Mrs Rosalyn Tay迷你圣诞蛋糕 118

黄陈倩冷女士凤梨挞 122

鸣谢 126