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第一章 蜂产品品质检验 1

第一节 蜂蜜品质检验 1

第二节 蜂王浆品质检验 29

第三节 蜂胶品质检验 35

第四节 蜂花粉品质检验 42

第五节 蜂蜡品质检验 58

第二章 蜂产品中转基因和过敏原检验 70

第一节 蜂蜜中的转基因成分检测 70

第二节 蜂蜜的过敏原检测 78

第三章 蜂产品中兽药残留检测 85

第一节 蜂产品中苯胺醇类药物残留的测定 86

第二节 蜂产品中四环素族残留分析 98

第三节 蜂产品中氨基糖苷类残留分析 111

第四节 蜂产品中硝基呋喃类残留分析 130

第五节 蜂产品中内酰胺类药物残留分析 137

第六节 蜂产品中硝基咪唑类药物残留分析 149

第七节 蜂产品中喹诺酮类药物残留分析 155

第八节 蜂产品中磺胺类药物残留分析 167

第九节 蜂产品中大环内酯类及林可胺类药物残留分析 178

第十节 蜂产品中多残留分析 185

第四章 蜂产品中农药残留检测 199

第一节 蜂产品中农药残留简介 199

第二节 蜂产品中有机磷残留分析 203

第三节 蜂产品中有机氯残留分析 211

第四节 蜂产品中拟除虫菊酯残留分析 222

第五节 蜂产品中农药多残留分析 228

第五章 蜂产品掺假检测技术 247

第一节 蜂蜜掺假检测技术 247

第二节 蜂胶掺假鉴别检测技术 260

第三节 蜂蜡的掺假检测技术 272

附录A 现行中国蜂产品标准 276

附录B 蜂产品国内外相关法律法规 286