甜蜜浪漫手工巧克力pdf电子书版本下载

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Part 1 情迷巧克力 8

巧克力的历史渊源 8

巧克力在中国 9

关于可可豆 10

巧克力的主要成分 11

巧克力的种类 12

巧克力的营养与食用指导 14

巧克力的选购 16

巧克力的存储 17

制作巧克力糖的常用工具 18

手工巧克力的制作方法概述 21

巧克力的融化方法 22

巧克力的调温过程 23

巧克力空心模的制作 25

手作巧克力常出现的问题及矫正 29

学会鉴赏巧克力 30

Part 2 巧克力糖 34

模具巧克力糖的制作 34

飞翔 35

斑驳时光 36

黑白旋律 39

华光 40

狂想曲 43

橘色玫瑰 44

祈祷 46

秋日断想 49

银色海贝 51

至尊皇冠 53

侏罗纪 55

手工巧克力糖的制作 56

流金岁月 57

串联幸福 59

黑白草莓 60

黑白色调 62

花意 64

回忆海岸 67

金色年华 68

静默时光 70

开心一季 72

抹茶情缘 74

陌上花 77

情丝缠绕 78

荣光 80

深冬 83

时光印刻 84

私语 86

思绪 88

绿意 90

踏雪 92

甜蜜交响曲 94

无华 97

香橙甜心 98

心愿 100

雪顶印象 102

榛果真味 105

榛心 106

昼夜 109

Part 3 巧克力饮料 112

花样 112

轮回 113

深冬雪霁 115

热烈一夏 116

单色人生 117

过渡 118

加州阳光 119

沁心 120

悠闲 121

原色记忆 122

Part 4 巧克力蛋糕 124

巧克力包面制作 124

巧克力软膏制作 125

草原嬉戏 126

丰收归途 128

垂涎欲滴 131

瑞雪童趣 132

清涟君子 134

国色天香 136

向阳雏菊 139

百年好合 141

汀兰飘香 143

初升之月 144

圣诞快乐 146

Part 5 巧克力甜点 151

黑巧克力冰淇淋 151

巧克力牛扎糖 153

巧克力乳加 155

咸巧克力牛奶糖 157

奶香巧克力 159

抹茶巧克力面包 160

巧克力炭烧面包 162

迷你巧克力可颂 164

巧克力布里欧 166

巧克力皮力欧许 168

Part 6 巧克力造型欣赏 170

巧克力小造型欣赏 170

巧克力大造型欣赏 179