酒店信息管理pdf电子书版本下载

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学习情境一 金锁匙酒店管理系统 1

第一单元 前台预订服务 1

学习任务一 散客预订 1

学习任务二 团队预订 4

单元实训 团队接待 9

第二单元 前台接待服务 10

学习任务一 入住 10

学习任务二 换房和延住 18

学习任务三 查询、留言服务 21

单元实训 团队入住 23

第三单元 前台收银服务 24

学习任务一 结账 24

学习任务二 报表管理 33

单元实训 团队结账 52

学习情境二 食为天餐饮管理系统 53

第一单元 餐厅前台营业 53

学习任务一 开台 53

学习任务二 开单与跟单 57

学习任务三 地哩传菜 68

单元实训 开台点菜 72

第二单元 餐厅收银 73

学习任务一 收银 73

学习任务二 报表管理 81

单元实训 收银服务 103

第三单元 预订及系统管理 104

学习任务一 预订 104

学习任务二 系统管理 113

单元实训 餐厅预订 128