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第一章 有机化学实验的一般知识 1

1-1 有机化学实验规则 1

1-2 有机化学实验室安全知识 2

1-3 有机化学实验常用的仪器和装置 7

1-4 玻璃器皿的洗涤和干燥 21

1-5 实验预习、记录和实验报告 22

1-6 主要化学手册和参考书 26

第二章 基本训练 30

2-1 玻管的加工和塞子的钻孔 30

2-2 熔点的测定 36

附一 温度计的校正 41

附二 显微熔点测定仪 44

2-3 蒸馏及沸点的测定 45

附加热和冷却 50

2-4 分馏 53

2-5 重结晶提纯法 57

第三章 有机化合物的元素定性分析 67

第四章 烃类 73

4-1 甲烷的制备和烷烃的性质 74

4-2 乙烯、乙炔的制备和不饱和烃的性质 77

4-3 芳烃的性质 82

4-4 石油的催化裂化和煤的干馏 85

第五章 卤代烃 88

5-1 卤代烃的性质 89

5-2 溴乙烷的制备 92

附一 分液漏斗和滴液漏斗的使用 95

附二 实验产率的计算 97

5-3 1-溴丁烷的制备 99

附 有机物的干燥及干燥剂的使用 101

5-4 液态有机物折光率的测定 105

第六章 醇、酚、醚 110

6-1 醇、酚的性质及酚酞的制取 111

6-2 乙醚的制备 117

6-3 无水乙醇的制备 120

6-4 格氏试剂（Grignard reagent）的性质和三苯甲醇的制备 122

第七章 醛和酮 127

7-1 醛、酮的性质及乌洛托品（urotropine）的制取 128

7-2 正丁醛的制备 133

7-3 苯乙酮的制备〔弗瑞德尔－克拉夫茨（F-riedel-Crafts）反应〕 136

附 萃取和洗涤 138

第八章 羧酸及其衍生物 140

8-1 羧酸及其衍生物的性质与肥皂的制取 141

8-2 乙酸乙酯的制备 148

8-3 对硝基苯甲酸的制备 151

8-4 已二酸的制备 152

8-5 阿斯匹林（Aspirin）的制备 155

8-6 乙酰乙酸乙酯的制备 157

附 减压蒸馏 160

第九章 有机含氮化合物 166

9-1 胺的性质及甲基橙的制取 166

9-2 苯胺的制备 171

附 水蒸汽蒸馏 174

9-3 乙酰苯胺的制备 178

9-4 对氨基苯磺酸的制备 180

第十章 杂环化合物 183

10-1 杂环化合物与生物碱的性质 183

10-2 呋喃甲醇与呋喃甲酸的制备〔康尼查罗（Cannizzaro）反应〕 186

10-3 从茶叶中提取咖啡因 188

10-4 从烟叶中提取尼古丁 192

第十一章 天然产物 195

11-1 碳水化合物的性质及硝化纤维的制取 196

11-2 旋光度的测定 201

11-3 氨基酸和蛋白质的性质 205

11-4 纸色谱和薄层色谱 208

11-5 芳香油的提取——从肉桂树皮中提取肉桂油 215

第十二章 合成高分子化合物 219

12-1 脲醛树脂的制备 219

12-2 不饱和聚酯漆的应用 223

附录 226

1．常用元素原子量表 226

2．常用酸碱溶液的相对密度和组成 226

3．常用试剂的纯化及配制 227

4．常用有机溶剂沸点、相对密度表 232

5．制备实验中基本操作一览表 233

6．关于有毒化学药品的知识 236

7．学生实验仪器单 239