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第一章 绪论 1

一、公共卫生概念 1

二、公共卫生的内容 1

三、公共卫生的任务 2

四、我国卫生工作方针 3

五、我国新型农村合作医疗 3

六、国家基本公共卫生服务项目 4

第二章 流行病学基础知识 6

第一节 流行病学概述 6

一、流行病学的定义 6

二、疾病的三间分布 6

三、流行病学基本原理 8

四、健康相关资料来源 9

第二节 流行病学研究方法及用途 10

一、描述流行病学 11

二、分析流行病学 14

三、实验流行病学 17

四、流行病学的用途 18

第三节 疾病流行强度及流行病学常用描述指标 19

一、疾病流行强度 19

二、流行病学常用描述指标 20

第三章 预防接种与免疫规划 25

第一节 预防接种 25

一、预防接种的种类 25

二、预防接种的途径 27

三、预防接种的反应及处理 27

第二节 免疫规划 29

一、免疫规划概述 29

二、免疫规划疫苗免疫程序 31

三、免疫规划实施要求 32

第四章 环境卫生 36

第一节 基本概念 36

一、环境概述 36

二、生态系统和生态平衡 37

三、食物链与生物富集 38

第二节 地方病 40

一、概述 40

二、碘缺乏病 41

三、地方性氟中毒 42

第三节 环境污染及特点 43

一、环境污染概述 43

二、环境污染的特点 44

第四节 环境污染对健康的危害 45

一、大气污染对健康的危害 45

二、水体污染对健康的危害 47

三、土壤污染对健康的危害 48

第五节 环境保护 49

一、公共场所基本卫生要求 49

二、环境保护的基本措施 51

第五章 食品卫生 57

第一节 人体所需营养素 57

一、蛋白质 57

二、脂类 59

三、碳水化合物 60

四、无机盐和微量元素 61

五、维生素 63

第二节 合理营养 65

一、合理营养概念 66

二、平衡膳食 66

三、膳食指南 67

第三节 食品安全 70

一、食品安全定义 70

二、食品中常见污染物及其危害 71

三、食品添加剂 72

第四节 食物中毒 74

一、食物中毒定义 74

二、食物含毒原因 74

三、食物中毒特点 74

四、细菌性食物中毒 74

五、非细菌性食物中毒 76

六、食物中毒的调查处理 79

第六章 劳动卫生 82

第一节 劳动卫生概述 82

一、职业性有害因素 82

二、职业性损害 83

三、乡镇劳动卫生工作服务 88

第二节 农药中毒及预防 89

一、有机磷农药中毒 89

二、其他农药中毒 91

三、农药中毒预防措施 92

第三节 生产性粉尘与矽肺 93

一、生产性粉尘 93

二、矽肺 95

第七章 公共卫生监测与疾病暴发调查 103

第一节 公共卫生监测 103

一、公共卫生监测概述 103

二、疾病监测 106

第二节 疾病暴发调查 107

一、暴发调查概述 108

二、暴发调查的基本工作步骤 108

三、暴发调查的方法 109

四、暴发调查的注意事项 110

第八章 健康教育与保健 113

第一节 健康及健康教育概述 113

一、健康及其影响因素 113

二、健康教育的定义与发展 117

三、健康教育的原则 118

四、健康教育的要求 119

第二节 农村健康教育 119

一、农村健康教育的内容 120

二、农村健康教育的形式与方法 121

第三节 保健措施 122

一、合理营养 123

二、适量运动 124

三、戒烟限酒 125

四、科学睡眠 126

五、心理平衡 127

第四节 健康档案 128

一、健康档案的建立 128

二、健康档案的使用与管理 134

第九章 常见非传染病的防制 138

第一节 三级预防 138

一、一级预防 138

二、二级预防 139

三、三级预防 139

第二节 心脑血管疾病的防制 139

一、高血压的防制 139

二、冠心病的防制 141

三、脑卒中的防制 141

第三节 恶性肿瘤的防制 143

一、流行特征 143

二、危险因素 144

三、防制措施 144

第四节 糖尿病的防制 146

一、流行特征 146

二、危险因素 146

三、防制措施 146

第十章 突发公共卫生事件的应急处理 149

第一节 突发公共卫生事件概述 149

一、突发公共卫生事件概念及分类 149

二、突发公共卫生事件特点 150

三、突发公共卫生事件分级 150

四、突发公共卫生事件应急处理原则 152

五、突发公共卫生事件报告途径与时限 153

第二节 传染病暴发流行的应急处理 153

一、传染病暴发流行应急处理机制 153

二、传染病暴发流行的防制措施 154

第三节 重大环境污染事件的应急处理 155

一、重大环境污染事件的危害 155

二、重大环境污染事件救治原则 155

第四节 自然灾害的应急处理 156

一、自然灾害的常见卫生问题 157

二、自然灾害的应急处理方法 158

第十一章 常用卫生统计方法 161

第一节 卫生统计基本知识 161

一、卫生统计基本概念 161

二、卫生统计资料的基本类型 163

三、卫生统计基本步骤 163

第二节 计量资料统计分析 164

一、平均数 164

二、标准差 170

三、总体均数估计和t检验 172

第三节 计数资料统计分析 176

一、相对数 177

二、χ2检验 179

第四节 统计表与统计图 182

一、统计表 182

二、统计图 184

实训指导 190

实训1 常用统计指标计算及案例讨论 190

实训2社区预防接种门诊见习 191

实训3家乡环境状况调查 192

实训4食物中毒案例讨论 193

实训5乡镇企业参观 195

实训6健康教育处方设计 196

实训7健康档案的建立和使用管理 196

实训8一起O139霍乱疫情案例讨论 197

实训9平均数与t检验练习 198

实训10相对数与χ2检验练习 200

实训11统计表、统计图绘制 202

参考文献 207

附录 208

附录1常用食物营养成分表 209

附录2 t界值表 223

附录3 χ2界值表 225

目标测试参考答案 227

《公共卫生学基础》教学大纲 229