中华农耕文化漫谈pdf电子书版本下载

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一 农业的起源 1

1 谈谈石磨棒和石磨 1

2 农业和文明发展 7

3 传统农业的成就、局限性和生命力 11

4 传统农业的兴衰和定位问题 19

二 中国的“两河”农业 24

5 黄河流域的旱作农业——黍稷来麦解读 24

6 长江流域的水田稻作文化 26

三 农时与季节 44

7 论农谚 44

8 农时和反季节 60

9 四季供应、农时消失与饮食文化 64

10“糯稻文化圈”的兴衰 69

四 源远流长的稻作文化 77

11 水稻的驯化及其对中华文化的贡献 77

12 从中国看日本的稻米饮食文化 86

13 稻作起源的神话和传说——日本和中国的比较 99

14 麋鹿和原始稻作及中华文化 112

15 中国蝗灾历史和治蝗观 123

五 稻作的基础——养猪业 135

16 释豕、豚、彘和豬 135

17 说猪 140

六 丝绸——衣着之源 148

18 蚕神：嫘祖或马头娘？ 148

七 茶叶——饮料之首 161

19 陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑 161

20 说茶 167

21 《大观茶论》作者问题的探讨 172

22 读《中国历代茶书汇编》 178

八 水产养殖 185

23 鱼和渔，甫和圃 185

24 范蠡《养鱼经》的问题 186

25 稻田养鱼，传统农业可持续发展的典型之一 190

九 稻文化的升华——龙舟 194

26 龙舟、端午节和屈原 194

27 龙舟和赛艇——中西民俗对比 202

十 传统农业反思 208